関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:ナスとオクラと豚ひき肉の味噌炒め
ナスとオクラと豚ひき肉の味噌炒め
豚ひき肉 甘酒 夏野菜 コレにもまたまた甘酒使っちゃいました 甘辛い味なので 甘...
材料: なす オクラ 豚ひき肉 ニンニク しょうが 味噌 酒 みりん...
レシピをチェック
  • 411
  • 110
  • 1
  • 8
  • 保存
Snapdishの料理写真:やわらか鶏むね肉とじゅわ茄子の野菜たっぷりポン酢煮❤
やわらか鶏むね肉とじゅわ茄子の野菜たっぷりポン酢煮
3本入りのお茄子を買っておりました 昨日のお弁当の茄子のしぎ焼きで1本使ったので...
材料: 鶏むね肉 塩 こしょう 酒 片栗粉 茄子 お好きなお野菜 お...
レシピをチェック
  • 186
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:*~カボチャと豚肉の塩煮~*
カボチャと豚肉の塩煮
娘からのお土産のお野菜に 小ぶりのカボチャ があったので 前々からUPしようと思...
材料: カボチャ 豚バラ薄切り肉 オクラ 冷凍使いました だし汁 酒...
レシピをチェック
  • 813
  • 2
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:柚子胡椒入り山形のだし
柚子胡椒入り山形のだし
下飯菜 柚子胡椒使い切るぞキャンペーン続けてます 今日は山形の実家のだしに入れて...
レシピをチェック
  • 3,102
  • 175
  • 16
  • 24
  • 保存
Snapdishの料理写真:鶏肉のマスタード焼き&コンソメジュレ プチフレンチプレート
鶏肉のマスタード焼き コンソメジュレ プチフレンチプレー...
手早く簡単にできます
レシピをチェック
  • 533
  • 7
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の宴
丑三つ時の宴

[先付]
オクラ

[お凌ぎ]
烏賊の寿司
※スーパー産(しかも半額品w)

[向付]
①びんちょう鮪の御刺身
※スーパーの特売品だ🐘
(あしらい/大葉/茗荷)

②鱧の落とし
(辛子酢味噌/狸製梅干し)

「びんちょう鮪の刺身に付いて」
今日の柵から切り出した、
艶やかに光ってる切り口と
造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。
もうね、
変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、
(しかもスーパーの)
斬り味と言い、口当たりと言い、
まるで高級魚の様でした‼️

※四時間掛けて(形状変更含む)
ピンピンに砥いた包丁で切った物だが…

青紙の刺身包丁?否。
同じく青紙か白紙の舟行?否。
狸所有の舟行は産廃品っす😭
ならば、
先日購入の狸名入りVG10の牛刀?否。
家に有るかもな怪しげな日本刀?
んな物、多分、、家にネーわ
( 言迷 火暴 )

で、ならばモノは…。
単なる某社ステンの三徳18cm‼️
しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www

※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww
しかし刃の長持ちはムリ。
(ヾノ・∀・`)
「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ~、安く無いアルネー」(  `ハ´ )ノ
by.
大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、
某ワンシーン風でw

やはり
魚の味は道具(包丁)の斬れに因って
全く変わりますね。

※一流の鮨屋さんは、
目利きやネタは無論良いが
基本の鮨飯に握り方、
当り(口当り:味付け)も当然。
更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが
其の侭、味に直結していますよね。
ま、
値段もガッツリ直結してますがな(号泣)
。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

[焼物]※写真の物
青椒肉絲(四川版)
(宴中調理出来ぬので事前に完成済み)

[〆]
鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定)
※気分次第で餅を投下する鴨川w

皆様、
今日もより良い日で在ります様に
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
中国料理 中華料理 四川料理 肉料理 青椒肉絲
レシピをチェック
  • 501
  • 80
  • 1
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:鶏手羽元のパイナップル煮込み
鶏手羽元のパイナップル煮込み
 
材料: 鶏手羽元 パイナップル 人参 おくら しょうが 茹で豆 焼肉...
レシピをチェック
  • 2,466
  • 94
  • 12
  • 保存
Snapdishの料理写真:冷やし🎐鯛茶と私の酒器使い(´>∀<`)ゝ))エヘヘ
冷やし 鯛茶と私の酒器使い
冷やし 鯛茶と私の酒器使い 蒸し暑いですね ひんやり冷たい物が美味しく感じる季節...
  • 501
  • 56
  • 1
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の宴
丑三つ時の宴

[先付]
オクラ
※写真左は調理前w

[お凌ぎ]
烏賊の寿司
※スーパー産(しかも半額品w)

[向付]
※写真の物
( ・ω・)/注目‼️
①びんちょう鮪の御刺身
※スーパーの特売品だ🐘
(あしらい/大葉/茗荷)

②鱧の落とし
(辛子酢味噌/狸製梅干し)

「びんちょう鮪の刺身に付いて」
※此処、テストに出ますw
(´д`ι)何のダヨ

今日のお造り、
柵から切り出し艶やかに光る切り口と
造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。
もうね、
変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、
(しかもスーパーの)
斬り味と言い、口当たりと言い、
まるで高級魚の様でした‼️

※四時間掛けて(形状変更含む)
ピンピンに砥いた包丁で切った物だが…

青紙の刺身包丁?否。
同じく青紙か白紙の舟行?否。
狸所有の舟行は産廃同様っす😭
ならば、
先日購入の狸名入りVG10の牛刀?否。
家に有るかもな怪しげな日本刀?
んな物、多分、、家にネーわ
( 言迷 火暴 )

で、ならばモノは…。
単なる某社ステンの三徳18cm‼️
しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www

※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww
しかし刃の長持ちはムリ。
(ヾノ・∀・`)
「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ~、安く無いアルネー」(  `ハ´ )ノ
by.
大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、
某ワンシーン風でw

やはり
魚の味は道具(包丁)の斬れに因って
全く変わりますね。

※一流の鮨屋さんは、
目利きやネタは無論良いが
基本の鮨飯に握り方、
当り(口当り:味付け)も当然。
更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが
其の侭、味に直結していますよね。
ま、
値段もガッツリ直結してますがな(号泣)
。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

[焼物]
青椒肉絲(四川版)
(宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み)

[〆]
鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定)
※気分次第で餅を投下する鴨川w

皆様、
今日もより良い日で在ります様に
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ 写...
和食 中華料理 中国料理 包丁 お刺身 魚料理 びんちょうまぐろ 大葉 茗荷 紫...
  • 434
  • 70
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩は昨日ワタを出しておいた金目鯛を煮付けに 699円と神奈川県水揚げのお安い金...
  • 357
  • 11
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩は良い鰆があったんで焼き浸し でも今まで調味液に加えなかったごま油を入れて味...
  • 395
  • 10
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ピーマンの餃子詰め、かぼちゃシチュー、オクラのバター醤油、ポポー
ピーマンの餃子詰め かぼちゃシチュー オクラのバター醤油...
土曜はナニする で紹介していた 冷凍食品アレンジ 味の素のギョーザ 冷凍ギョーザ...
  • 113
  • 27
  • 1
  • 保存