昼前に晩御飯の下ごしらえ 鶏ももと鶏むね肉に 甘こうじに塩胡椒とハーブ類を揉み込...
材料: 鶏もも肉 鶏むね肉 甘こうじ 甘酒でもok 塩 胡椒 ハーブ...
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旬の鯛でサラダを作りました 鯛は液体塩こうじとスライスしたレモンでマリネしました...
材料: 鯛 液体塩こうじ レモン 野菜 白ワインビネガー オリーブオ...
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先日 発酵ライフ教室に参加した時に作りました 今回は塩麹を使った料理を 点 その...
材料: シャケ 塩麹 お好みの野菜 ポン酢たれ みりん 醤油 レモン...
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サルサソース 寒こうじ 今日はタコライスにしようと思って 手作りサルサソースを作...
材料: 玉ねぎ トマト缶 ズッキーニ ピーマン 寒こうじ チリ 塩 ...
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あまりに暑い今日 やっぱりそうめんですね 作るのは簡単で 栄養あるガスパチョそう...
材料: 完熟トマト きゅうり 玉ねぎ 赤パプリカ 食パン レモン に...
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洋風のお料理にも使える寒こうじ 鶏手羽元はほろほろ 骨離れも良く食べやすい 野菜...
材料: 鶏手羽元 玉ねぎ 人参 アスパラ キャベツ じゃがいも 寒こ...
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