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手料理
- 2024/07/07
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夏野菜 ガスパチョそうめん
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- トマト、きゅうり、玉ねぎ、パプリカをざく切りして塩こうじをまぶして冷蔵庫に半日おく
- 2
- 耳を切ったパンを、水につけて柔らかくし、水を絞って野菜と一緒にブレンダーにかけて、スープ状にして、冷蔵庫に入れて冷やす。
- 3
- すりおろしにんにく、オリーブオイルを加えて、撹拌し、皿に注ぐ。
- 4
- 茹でたそうめんをスープの上に盛り付ける
- 5
- お好みで、刻んだ野菜や紫蘇の千切りを乗せ、食べる前に、オリーブオイルを回しかけ、いただきます
(今回は、赤パプリカ、きゅうり、長芋の細かい角切りをトッピングしています)。
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作るのは簡単で、栄養あるガスパチョそうめん。
美味しくて、満足感があって、食欲なくてもいただける、ごちそうアレンジでした。
このたびはSnapdishのキャンペーン『アレンジそうめんグランプリ2024』にご参加いただきありがとうございました。
厳正な審査の結果、本投稿が『ヤマサが選ぶ美味しいレシピで賞』にご当選となられましたのでご連絡差し上げます!
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