オリーブ  燻製牡蠣  のレシピと料理アイデア

燻製というと乾燥した物を想像しますが 香草や塩などなど入ったソミュール液に浸し燻...

燻製にハマってるorimama 今回は牡蠣に挑戦です 以下 覚え書 牡蠣は良く洗...

特大プリップリの牡蠣 燻じました 冷めたら オリーブオイルに漬けて保存します 年...

塩糀マジック ぶりが ふっくらしっとり たいした事してなくても 美味しい まさに...

平日も男の手料理 ですが今日は少々重たい案件対応をしておりましてたので 難局を乗...

燻製 牡蠣 スモーク オリーブオイル漬 さくらスモークウッド 牡蠣燻製 冷燻

オイル漬け燻製牡蠣とエリンギのパスタ作った 牡蠣は先週燻してオリーブオイルに漬け...

スモークした牡蠣をオリーブオイル漬けに 旨味と薫りがギュギュっとつまった逸品 燻...

またまたパスタです オリーブオイルにみじん切りのニンニクとオイル漬けのオイルとベ...

初めて作った牡蠣の燻製 たまりませ ん

燻製マンガを読んでいて 作ってみたい となって作りました 牡蠣の燻製オイル漬け ...

先週作った燻製オイル漬けを使ったパスタ 贅沢にパルミジャーノレッジャーノをたっぷ...

ソミュール液をつくって ボイルした牡蠣を漬け込んで洗って ひとつひとつ拭いて乾か...

週間程寝かせると食べ頃 楽しみ