イタリアでは画家のカルパッチョの名 ハリーズバーのオーナーシェフの名が語源のよう...
材料: 野菜あるもの 白ワインビネガー オリーブオイル 海の塩 パン...
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暑くなってきたから 爽やかなカルパッチョとか食べたくなるね お庭のディルが もぉ...
材料: ホタテ 生食用 長いも 酢水 白バルサミコ酢 レモン汁 塩 ...
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国産レモンが手に入ったから レモンを味わいたくて スライスしたレモンは 皮ごと ...
材料: 鯛の生ハム 市販品 レモン フェンネル 岩塩 オリーブオイル
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モニター当選で届いた 愛南の真鯛 を早速調理してみました まずはカルパッチョで ...
材料: 柚子胡椒 レモン汁 米酢 しょう油 オリーブ油 粗挽きコショ...
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蕪の実を6個分を小さじ1杯の塩で和え10分置く 葉っぱの部分はサッと塩茹でして ...
材料: 蕪 柚子 オリーブオイル レモン汁 塩胡椒 ケチャップ 真鯛...
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白だしベースでマリネ液にしてみました 和風ってネーミングしましたが 鰹の風味が苦...
材料: 鰹のたたき スナップえんどう ミニトマト 茗荷 生姜 白だし...
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ユウキさんの白トリュフ入りオリーブオイルとマヨルカ島のお塩で1番作りたかったお料...
材料: サーモン たまねぎ オリーブオイル 塩 胡椒 ワインビネガー...
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ズッキーニを生で やわらかシャキ感 ズッキーニもモッツァレラも全くクセが無いから...
材料: ズッキーニ モッツァレラ プロシュート 生ハム ミニトマト ...
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