関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:大根寿司
ひろこ
大根寿司
大根寿司は 塩漬けした大根や身欠きにしんを 糀を入れて漬け込んで乳酸発酵させた物...
  • 350
  • 20
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:🌼私のカクテキ🌼
lalala
私のカクテキ
麹甘酒は 以前から好んで飲んでいますがまさかお料理にも使えるとは思いもせず 当選...
  • 943
  • 44
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:手作りヨーグルトの甘麹添え
Junko Nakamura
手作りヨーグルトの甘麹添え
ご機嫌ようでございます Blog 私流の乳酸場 豆乳ヨーグルトの作り方 http...
  • 126
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:晩酌プレート(◍•ڡ•◍)❤
いつみ
晩酌プレート
味噌汁が乳酸発酵してた 無理強いせず残しました この季節やばいね
  • 53
  • 26
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:酸菜白肉鍋
やまだ
酸菜白肉鍋
酸菜という乳酸発酵させた中国の白菜の漬物と鹿児島産黒豚のお鍋 他 豆腐干 えのき...
  • 746
  • 38
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:乳酸キャベツ
みずほ
乳酸キャベツ
ドイツではザワークラウト フランスではシュークルート 良いこと尽くめ 今の時期 ...
レシピをチェック
  • 2,880
  • 88
  • 13
  • 15
  • 保存
Snapdishの料理写真:らっきょうと福神漬けとカレーライス #自家製漬物 #低温調理肉 #sousvide
まる(丸大豆)
らっきょうと福神漬けとカレーライス 自家製漬物 低温調理...
夏に漬けた鳥取県産のらっきょう 甘酢漬けではなく乳酸発酵させてみたら最高に旨し ...
  • 2,481
  • 53
  • 4
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:まーぶるさんの料理 体に優しい無添加のカルピスみたいな飲み物～20年前に人づてに習ってさらにそこから無添加にアレンジしました。子供たちの夏休みにお母さん作ってあげてほしいなぁ
まーぶる
まーぶるさんの料理 体に優しい無添加のカルピスみたいな飲...
今年もカルピス原液を作りました 偶然にもカルピスタイプの香料が プロフーズで見つ...
レシピをチェック
  • 2,306
  • 73
  • 1
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:サワードゥブレッド　チャバタ
高野裕子
サワードゥブレッド　チャバタ
オーストラリアに住む従姉妹から 粉と水でパンの素を起こしてパン作ってみようよ と...
  • 325
  • 67
  • 1
  • 8
  • 保存
Snapdishの料理写真:泡辣椒 自家製四川泡菜
まる(丸大豆)
泡辣椒 自家製四川泡菜
今年は泡菜用の壺を買って作ってみた ヘテロ型発酵のガスは逃がしつつ水面は酸素に触...
  • 179
  • 57
  • 9
  • 7
  • 保存
Snapdishの料理写真:紫キャベツのザワークラウト Sauerkraut 発酵前
まる(丸大豆)
紫キャベツのザワークラウト Sauerkraut 発酵前
ドイツ料理 野菜料理 保存食 常備菜 発酵の日 8月5日 葉っぱの日 8月8日 ...
  • 1,029
  • 93
  • 1
  • 18
  • 保存
Snapdishの料理写真:オイソバギ(オイキムチ)
まる(丸大豆)
オイソバギ オイキムチ
少し前に作った韓国料理をアップします きゅうり オイ にキムチソッ キムチソック...
  • 130
  • 73
  • 1
  • 9
  • 保存
Snapdishの料理写真:じゅんじゅんさんの料理 ＊生しば漬け＊
サミカ
じゅんじゅんさんの料理 生しば漬け
今まで本物の生しば漬けは 買うものでした それもスーパーで売っている調味液で漬け...
レシピをチェック
  • 5,146
  • 208
  • 20
  • 29
  • 保存
Snapdishの料理写真:我が家の可愛い発酵ぬか漬けたち
にゃんぺこ
我が家の可愛い発酵ぬか漬けたち
マルコメタイアップ投稿 マルコメ発酵アンバサダー ちょいと中華な おうち旅が続い...
  • 108
  • 77
  • 6
  • 20
  • 保存