クラック音  モルト  のレシピと料理アイデア

クリスマスケーキのオトナケーキとして ウォッシュタイプのチーズ ラミ ド シャン...

ククパさんを参考に とっても美味しいパンが焼けました 天板ごと余熱したので ちゃ...

みなさーん おはようございます 今日は快晴だぁ やっぱり雪が積もると歩く距離も短...

巨峰酵母液リフレッシュして最初に起こしたライ麦で パン種60 30 30 水45...

フープロで バター入りの生地の後なので 微量だけどバター入ってるのでクープはこん...

ルヴァン種で モルトすこーしだけ入れたらめっちゃハードなバゲットになっちゃった ...

まとう鯛のみりん漬け焼き ほうれん草のおひたし 大根の皮のきんぴら 身欠きニシン...

クラフトビールをいただいた pale aleの黄金色が楽しいし モルトやホップが...

昨日の れんしゅう 基本に戻り 配合も加水も基本どぉりにしました ゃはり が立た...

先日焼いた シュトーレン は とっくに食べてしまった ので クリスマスの最後は ...

今日のおうちお昼ごはん この間作ったトマトソースがほんの少し余ってたから 寒いか...

昨日作ったバナナパウンドケーキ とーちゃんのお土産のバナナ消費に 雪が積もると色...

あ さ め し 玉子サラダのスティックトースト 残り物のほうれん草オムレツ 糸瓜...

二晩熟成　って言ってみる 発酵状態的にまだだなと踏みまして タッパーで畳み直し畳...