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Snapdishの料理写真:バゲット＊ライ麦ルヴァン種
ゆか
バゲット ライ麦ルヴァン種
最近 バゲット修行を初めました これはNo 3 水曜に生地を仕込んで冷蔵庫へ 翌...
材料: 準強力粉 メゾンカイザートラディショナル ルヴァン種 水 塩...
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Snapdishの料理写真:そらっちの☆桜餡カンパーニュを湯種で♥桜に見えるかな？
あやちゃんママ
そらっちの 桜餡カンパーニュを湯種で 桜に見えるかな
こんにちわぁ 朝は雨が降ってすごく寒かったけど今は ちょっと太陽も出てきてポカポ...
材料: そらっちのkitchenへgo go
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Snapdishの料理写真:バゲット
シフォン
バゲット
初タイプERでバゲット クラストは醤油系の香りがする あっさりした味でした サフ...
材料: タイプER サフ 塩 モルトパウダー 水
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Snapdishの料理写真:タイプERのバゲット〜ハーフ
chiara
タイプERのバゲット ハーフ
タイプERの消費と そろそろハードなパンが食べたくなってので 焼いてみました ち...
材料: タイプER サフ 水 塩 モルトパウダー なくてもよい
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Snapdishの料理写真:微量イーストでバゲット修行☆
とももん
微量イーストでバゲット修行
おはようございます 昨日は役員会で学校行って ベルマークの仕事もちょっとしてたら...
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Snapdishの料理写真:形だけクレセント焼きたて(*´Д｀*)
chagashi
形だけクレセント焼きたて
美しい巻き目はどうしたら 自分にしては珍しい加水率でやってみたんだけど そう言う...
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Snapdishの料理写真:カンパーニュ☆
とももん
カンパーニュ
今日のパン焼けました パンの粉がなくなって ハードパン食べたくても焼けない 今日...
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Snapdishの料理写真:フォカッチャでお昼ごパン☆
とももん
フォカッチャでお昼ごパン
今日は2種類続けてパンを焼きました のんびりの気持ちで焼くとやっぱりきれいに焼け...
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Snapdishの料理写真:久しぶりフランスパン焼きたて（╹◡╹）
chagashi
久しぶりフランスパン焼きたて
たまに普通にフランスパン食べたいなと思い トミズさんのタイプER 片方は巨峰酵母...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァンとロールパン焼きたて〜（╹◡╹）
chagashi
ライ麦ルヴァンとロールパン焼きたて
ライ麦ルヴァンの方のメリッとクープのエッジが毎度ながらどう撮ればいいのやら納得い...
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Snapdishの料理写真:タイプERでトースター焼き（╹◡╹）
chagashi
タイプERでトースター焼き
トースターで焼くの久しぶり 2次発酵しないで三つ折り焼き 中どうなってるかちょっ...
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Snapdishの料理写真:第2段、春よ恋パン種でパン焼きたて（╹◡╹）
chagashi
第2段 春よ恋パン種でパン焼きたて
いや 安心材料にぱらり程度金サフ入れたけど まだ大丈夫だった 良かった 残りはグ...
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