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手料理
- 2019/09/07
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タイプERでトースター焼き（╹◡╹）
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2次発酵しないで三つ折り焼き、中どうなってるかちょっと心配。
水70
きび砂糖4
塩2
赤サフ0.5
タイプER100
全粉乳6
パン焼き用でないスキムミルクと牛乳は発酵抑制物質が入ってるから加熱しろとかどこかで見たけど気にしたことがありません… #テーブルブレッド #ハードブレッド