セントル のレシピと料理アイデア

銀座の食パン専門店 セントル ザ ベーカリーの角食レシピで焼いた食パン もう も...

銀座のCENTRE THE BAKERYの本を手に入れてすでに 週間 前日仕込み...

角食 を焼かました 今年お初です ゆめちからブレンド お砂糖を なんとなく黒糖に...

またまたセントルくん 湯種食パン 娘ちゃんが このパン 食べたい と言うので 湯...

またまた焼いてます 今日も1 5斤 発酵のスピードについて行けず またもやカクカ...

今回は 粉を280gにしました キタノカオリ セントルザベーカリーの本を参考に ...

最近 食パン はホップ種だったのですが 久しぶりにセントルザベーカリーの角食 を...

ゆめちからを使って すっごいモチモチな食感でした

まねっこ 2日連続ホテルブレッド だって生クリーム残ってるしー 遊びに行って帰っ...

湯ごね食パンです 4分割したのですが 発酵で偏りました 渦巻が 3つしか見えませ...

全粒粉入りゆめちからブレンドで焼きました ホイロが過発酵になってしまったので 蓋...

おはようございます 今日からお盆休みですね 最大9連休 ちなみに年末年始も9連休...

次女が 食パン をよく食べてくれるようになったので 子泣き爺後 焼いた湯種使った...

セントル参考に 湯種二回目 加水失敗 U字成形にしたら 次発酵に更に時間がかかる...