ドライイースト  パン修行  のレシピと料理アイデア

ベーグル焼きました 人生4回目のベーグル作り 今回はたっぷりチーズをねじ込んでみ...

なで肩やん と 突っ込みたくなる セントルのレシピを参考に 砂糖は入れず加水を甘...

先週 久しぶりにバゲットを焼きました 最近はオーブンのフランスパンモードで焼いて...

ホームベーカリーは日本に お留守番してるので 8年ぐらいぶりに手捏ねパンを 作り...

クープってなんでしたっけ ハぁ 修行をさぼりましたからね 6月に6号を焼いたきり...

キューブパン さつまいもクリチレーズン餡 真ん中は カレーチーズパン スリム型 ...

二次発酵が成功しました やったわ 今日の気温は25 発酵はダメかな どーしよ あ...

前回より紅茶をかなり濃いめにいれました 笑 渋くなるかと思ったけど 大丈夫でした...

初めて高加水パンを作ってみました ロティ オランさんのレシピ本からです いきなり...

今日は こちらの高校は入学説明会が多かったようです 大きな荷物を持つ親子の姿をよ...

チームアーミーに憧れ初参加 とももんさんのアーミー食パンを見て一目惚れ でも私に...

まだまだ続く塩ぱんブーム こちらは 息子っちもお気に入り 今回は 国産小麦を使っ...

先週末に甘麹酵母が瓶の中でぷくぷく元気だったので酵母液ストレートで生地を捏ねたん...

サザエボンちゃんからお土産にいただいた 石川の五郎島金時芋 このお芋美味しくて大...