バゲット修行  塩  のレシピと料理アイデア

ミント酵母ストレートでバゲット 思ったほど香りしなーい クープの開きが均一になら...

先日 つくおき本を立ち読みに行った本屋さんで 家庭のオーブンで作るバゲット とい...

バゲット修行続いてます キタノカオリにエビアンで加水80 前回と同じ配合で 水を...

こんにちは バゲット修行中のハッチですf 前回は なんと3 25 約 月ぶりにな...

クープってなんでしたっけ ハぁ 修行をさぼりましたからね 6月に6号を焼いたきり...

900投稿のお祝いコメントありがとうございます そちらへのお返事もまだの中ですが...

今朝焼いて失敗に終わった一つ前の投稿の 久しぶりのバゲット 夜の部はその反省を踏...

こんにちは 2019 06 04 火 今日は 21 の予報です パン修行は有機レ...

久しぶりの酵母バゲットです 自家製甘麹で久しぶりに酵母起こしました b 以前もそ...

おはようございます 今日は 0 の予報です 今朝の送迎時は 11 でした ホスト...

加水率戻しました クープがメリッとしました 塩の量を5gに増やしたら 味がパッキ...

何が大失敗かというと 成形する段階になって 塩を入れ忘れたことに気付きました ど...

2025 02 24 リスドォル600g バゲット修行は続く クープがイマイチ決...

サザエボンちゃんのブログで紹介されていたヨーグルト酵母の作り方で酵母を起こし元種...