プルーン酵母元種  モルト  のレシピと料理アイデア

キャベツが小さかったので 巻けませんでした 黒パンとは フィンランドの材料に麦芽...

スペルト粉 という古代小麦 なんでも 普通の小麦とは遺伝子構造が違い 小麦アレル...

角食 パンの初焼きはシンプルに角食 先日購入したピーナッツバターを味見したいし ...

昨日の夜に焼けた レモン プルーン酵母元種プルマン すごく元気なうちに元種を仕込...

ずーっと作ってみたかったカンパーニュ 皆さんが作られてるのをカッコイイなぁとヨダ...

昨日の れんしゅう 基本に戻り 配合も加水も基本どぉりにしました ゃはり が立た...

ライ麦ルヴァンの元種40g ドヌール280g 水130g 塩2 モルト　マドラー...

エピまめ フランスパン用粉 グラハム粉 グランドの塩 モルト ポーリッシュ種 レ...

焼く前の成形時にねじねじしてみました 今回はモルト使用

今日も の高加水 から を酵母で焼いてみました を 成形に変えただけですが 全粒...

おはようございます これは 毎日やいてるフランス生地 先日の 明太子フランスやミ...

これも先日のあのメロン酵母で焼いたパンです この元レシピ実は少し前に直させて頂き...

ホシノ 酵母で焼いてみたくてチャレンジしましたが下から1回目 2回目 3回目 気...

クープ上手くいかんなと ならばいっそ閉じ目開けば良いんじゃ と思い 半々の生地を...