モルトパウダー のレシピと料理アイデア

ビワ酵母の元種がちょっと残ってたので 使い切りでミニカンパーニュを焼きました い...

セカンドカンパーニュ 少し前進 したと思います 高さが出ました o

柿酵母も比較的まだ元気な酵母だったので ストレートでちょっと膨らんで太っちょにな...

おはようございます 2018 11 11 日 今日は 10 の予報です 日曜日 ...

最近よく見るエピでリース 作ってみました 中は生ハムとバジルペースト この成型は...

ちょっと久しぶりのハード系 モンスティルでバゲット焼きました 途中も撮ってみまし...

甜麺醤 オイスターソース マヨと合わせた葱とチャーシューを巻き混んでエピ 香ばし...

2016 2 7 sun ラ トラディショナル フランセーズ 長っ という粉を買...

カンパーニュ パン ハードパン 高加水パン ドライトマト トマト

初タイプERでバゲット クラストは醤油系の香りがする あっさりした味でした サフ...

仕込み水にトマトジュースを使用

かなり乱れてるけど生地の感じすごくよかった 酵母も生存確認出来た 笑 半量じゃな...

HB フランスパン ガーリックトースト モルトパウダー やっぱりフランスパン用粉...

初めてのぱっかーん オーバーナイトでライ麦カンパーニュ焼きました シンプルなパン...