ラウゲン液 のレシピと料理アイデア

ノンオイルのドイツパンです 扱いの難しいラウゲン液の代用で重曹液を使います 外パ...

おはようございます 今朝の我が家はドイツパンの プレッツェルです 形が変われば名...

今回のは シンプルにベーグルレシピで作りました しっかり伸ばしたつもりだったのに...

おはようございます 今日は約束通り 母へパンを焼きました 母の大好きなベーグルさ...

今日は ラウゲン液につけて焼くラウゲンプレッツェルを焼きました 塩味と食感が癖に...

ノットを作った成形のソフトなプレッツェル 元レシピの半量程度 ラウゲン液に湯通し...

お昼用パン ラウゲンブロート を 焼いたつもり クープ難しい ラウゲンブロート ...

今日もプレッツェル練習 今日は形成の後しばらくベンチタイムとって 重曹液で茹でた...

椎茸みたいな可愛いパン ラウゲンブロート焼きました ずっと憧れてたけど 捏ねたり...

あっさりむっちり生地にラウゲン液に浸したラウゲンシュタンゲと ゆでてベーグル風に...

重曹を使ったので重曹ブロート ラウゲン液に使う苛性ソーダは 薬局で購入時 記名必...

大好きなラウゲンブロート パン屋さんにはないことが多い中で 発酵なしのレシピに出...