ハードパンは私用に ソーセージパンは旦那様が全部食べるんだって 一次発酵 常温で...
材料: リスドォル 全粒粉 ライ麦 ふすま 元種 1 1 ぬるま湯 ...
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発酵カゴを買ったのだー 粉付けすぎた 笑 そして 焦げた 笑 失敗だらけだけど ...
材料: リスドォル ココア 塩 きび糖 水 ドライイースト ホワイト...
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一昨日友人が来るので お土産に焼いて持ち帰って貰ったカンパです ドライトマトの酸...
材料: リスドォル 酵母液 水 塩 ドライトマト 水で戻す ローズマ...
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これは 何度も失敗して やっとここまで焼けたー 一見ハードパンみたいですが バタ...
材料: リスドォル きび糖 塩 無塩バター 水 ドライイースト レー...
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バナナ酵母がとても元気そうだったのでストレート法でカンパーニュ焼いてみました ふ...
材料: リスドォル 全粒粉 バナナ酵母エキス 水 砂糖 塩
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プラムで酵母を起こし そのままストレート液で焼いてみました 2次が過発酵で 焦り...
材料: リスドォル プラム酵母液 コントレックス モルトパウダー 塩
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今日は内勤です 家にいるとやることいっぱいでお仕事進みません 朝からパンも仕込ん...
材料: リスドォル レーズンヨーグルト酵母ストレート 黒糖 塩 くる...
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カッコイイSTAUBとか持ってないので うちにあったダッチオーブンで作りました ...
材料: ライ麦全粒粉 リスドォル 塩 砂糖 ルヴァンリキッド 水
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やっと作りたかったカンパ焼けましたあー 前よりはメリっとなったかな お絵描き下手...
材料: リスドォル 全粒粉 甜菜糖 塩 イースト ヨーグルト ぬるま...
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先日仕込んだ柿 梨酵母元種でバケットを焼きました 寒くなったのでオーバーナイトは...
材料: 柿 梨酵母元種 コントレックス リスドォル モルトパウダー ...
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フランスパン用のリスドォルを使った丸パンです レーズン酵母を使っているので優しい...
材料: リスドォル 水 牛乳 バター 砂糖 塩 レーズン酵母元種 イ...
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台風が近づいてるのに まだ雨も風も なnoe地方です 昨日の夜中にこちら書いてた...
材料: リスドォル 全粒粉 塩 水 甘酒 50cc モルト プロセス...
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