マメというと煮込みやフライパンでソテーした料理が多いですが 真空調理はなかなかい...
材料: 牛の腎臓 マメ 乾燥パセリ ナツメグ ローズマリー 粉末 ト...
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ローストビーフ的な料理です 赤ワインに合わせようと思って ハーブはローリエとロー...
材料: 牛もも肉のかたまり 塩 ニンニクのすりおろし ローリエ ロー...
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ビールと野菜の水分だけで煮込むビール王国 ベルギーの料理 本場では牛肉 黒ビール...
材料: 肉 よなよなビール 玉ねぎ 人参 セロリ ローリエ 肉に合う...
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橄欖油泡豆腐 ヴィーガンのためのチーズ的な 青柚子の季節だから だいぶ前に作った...
材料: 水切り木綿豆腐 オリーブオイル 柑橘果汁 柚子 カボスなど ...
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3種類 じゃがいも にんじん ケール のポタージュを作り ブレンドしてみました ...
材料: じゃがいも にんじん ケール 玉ねぎ ローリエ ローズマリー...
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色々と使いまわせる基本のトマトソース ソフリット入り です ソフリットの入らない...
材料: ホールトマト缶 400g もしくは トマトピューレ セロリ ...
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どこ産の肉でもジューシー柔らかにローストビーフができます 我が家の定番本格ロース...
材料: 牛かたまり肉 塩麹 ブラックペッパー にんにく摩り下ろし 酒...
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最近巷で流行っている ワンパンパスタ ソースもパスタもいっぺんに ひとつのフライ...
材料: 太めのスパゲティ トマトの水煮缶 パスタと同量 無塩のト...
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赤ワインでじっくり煮込んだビーフシチューは格別です コクがあるのにあっさりの仕上...
材料: 牛肉 人参 ジャガイモ 玉ねぎ デミグラス缶 ケチャップ ブ...
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450gのステーキ肉をパイで包んで焼きました 塩麹に漬けておいた牛ステーキ肉の表...
材料: 牛ステーキ肉塊 塩麹 塩 胡椒 粗挽き胡椒 ニンニクすりおろ...
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本日もクリスマス料理 実は数年前から温めていたアイデアで 全粒粉の茶色いパス...
材料: 全粒粉スパゲティ マッシュルーム にんにく バター オリーブ...
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中1の長女の宿題 世界の料理をつくって調べ る カネロニ肉詰めに決定 トマトソー...
材料: 牛肉ミンチ セロリ茎 ニンニク ローズマリー ナツメグ 白ワ...
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