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Snapdishの料理写真:全5回・和食料理教室☆沢煮椀(1回目)
全5回 和食料理教室 沢煮椀 1回目
ずーっと前に参加した 全5回の和食料理教室で作った献立です 自分のメモのためこち...
材料: 稲庭うどん 1番だし 薄口醤油 酒 豚三枚肉 ごぼう セロリ...
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Snapdishの料理写真:冷やして旨い♡レンジで!オクラと蒸し鶏のなめたけおろし和え
冷やして旨い レンジで オクラと蒸し鶏のなめたけおろし和...
レンジで簡単 オクラとささみの さっぱりなめたけおろし和え これからの季節に火を...
材料: ささみ オクラ 大根おろし 汁ごと だし醤油 だしつゆ 濃縮...
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Snapdishの料理写真:ヘルシー☆パサパサしない…おからバーグ♥
ヘルシー パサパサしない おからバーグ
おからって 口の中でモサモサするから ちょっと と思いますが モサモサ感なしに仕...
材料: おから 鶏胸肉のひき肉 長ネギ 粗くみじん切り ひじき 卵 ...
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Snapdishの料理写真:豚バラと根菜♡秋の焼きうどん♪
豚バラと根菜 秋の焼きうどん
ちょっと久しぶりに今日のランチです 休んでいた間に貯めていた写真もなくなり 今日...
材料: 冷凍うどん 豚バラ薄切り肉 ごぼう 蓮根 キャベツやインゲン...
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Snapdishの料理写真:✓とろうまぁ🎵鮭の白子~紅葉おろしポン酢がけ
とろうまぁ 鮭の白子 紅葉おろしポン酢がけ
料理と言うにはお粗末でレシピもザックリしていますが 目分量で作っても失敗はありま...
材料: 鮭の白子 酒 大根 一味唐辛子 粉唐辛子 ポン酢
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Snapdishの料理写真:ブリ塩焼きエスニック風
ブリ塩焼きエスニック風
味付けが簡単すぎて ただの塩焼きと変わらないものができてしまいました
材料: ブリ 酒 塩 一味唐辛子 レモングラス
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Snapdishの料理写真:オウチでお手軽本格派*簡単 ナシゴレン*
オウチでお手軽本格派 簡単 ナシゴレン
今日は娘さんの夕飯に ナシゴレンを作っては これからお仕事行きます 本格的なナシ...
材料: 温かいごはん お醤油 濃縮メンツユ 蜂蜜 鶏肉 もも むね ...
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Snapdishの料理写真:鶏きんかんの甘辛煮〜父の買物
鶏きんかんの甘辛煮 父の買物
父は下戸でした なのにつまみのようなものが好きな人でした たまに ぶらっと出掛け...
材料: 鶏きんかん 生姜 長ネギ 小葱 水 醤油 砂糖 酒 味醂 糸...
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Snapdishの料理写真:鶏ブツの韓国風唐揚げ♪
鶏ブツの韓国風唐揚げ
続々 下書き保存より これ うんまぉーーーぃっ の 表面 香ばしくカリッとカラッ...
材料: 鶏ブツ切り肉 酒少し入れた水 肉洗い用 酒 ハチミツ おろし...
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Snapdishの料理写真:鶏スープで作る♪シンプルなセリと鶏団子の鍋
鶏スープで作る シンプルなセリと鶏団子の鍋
最近材料がシンプルな鍋に凝ってます 今回は鶏ガラと昆布で出汁を取って セリと鶏団...
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Snapdishの料理写真:ろ豚こまで中華風ミートローフ🐷ニラたれをかけて😉🎶
ろ豚こまで中華風ミートローフ ニラたれをかけて
こんにちは 豚こま を大量に頼んでしまいました どうしよう あれこれ考えて 洋風...
材料: 豚こま 酒 醤油 塩 胡椒 片栗粉 高野豆腐のすりおろし 卵...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

今夜の主菜
扁炉(ピェンロー)鍋

皆様に乾杯‼️( ・∀・)っ🍻

(;´д`)あ~
炉の字は所謂、、炉の意図は無い‼️
知らんけどw
狸の宴シリーズ 今夜の主菜 扁炉 ピェンロー 鍋 皆様に...
干し椎茸は自作で良い 市販は高いので 下煮込みは別の鍋で調理 仕上げと写真用に土...
材料: 豚バラ 出来れば塊から切り出した物を 鶏腿肉 スライスor小...
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Snapdishの料理写真:夏のつぶみそ料理🌻③
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夏のつぶみそ料理 イカ焼きピーマンです
マルコメタイアップ投稿 イカ焼きって美味しいですよね 焼いたのが売ってたので買っ...
材料: つぶみそ ピーマン 輪切り 自家製醤油糀 料理酒
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ/今夜の腹拵え
親子カツ丼(出汁掛け版)

写真はイメージです。
撮った写真が㌧じゃったので、
写真はwikipediaから引用。
スマヌm(_ _)m

カツは食感を生かす為に出汁で煮ず
御飯の丼上に直接載せる
其の上に
出汁(薄口醤油/少々の酒で味付けする)で
長ネギの緑の部分を主体に斜め切りした
物を軽く煮て溶き卵で綴じた物を掛ける
仕上げに三つ葉と大量の一味唐辛子を
( ・∀・)ノ
狸の宴シリーズ 今夜の腹拵え 親子カツ丼 出汁掛け版 写...
出汁は昆布と雑節で 無化調 無添加 カツ丼 チキンカツ 親子丼 鶏肉 肉料理 出...
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