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Snapdishの料理写真:待たせたアライさん❗️ 『はぎチリ』釣り人料理番外編
待たせたアライさん はぎチリ 釣り人料理番外編
12月28日 金沢八景 新修丸 アライさんの仕立船に乗せて頂き 今年最後のカワハ...
材料: カワハギ 小 白菜 長ネギ 大根 生姜 ニンニク 水 白だし...
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Snapdishの料理写真:今晩は、こち薄造り、湯洗い、こちアラのから揚げ、小松菜と厚揚げの煮浸し、こちアラの丸仕立椀、ご飯

仕事帰りに魚屋に寄ったら、活きのいい魚がいっぱい!
目が合って目が合って(^^;;
4匹選んで自分でさばくと言ったら1匹分まけてくれて、うれしいお買い物に。

まずは、夕べの鱸と同じく夏の高級魚で、見た目は悪いけれどすこ
今晩は こち薄造り 湯洗い こちアラのから揚げ 小松菜と...
続き 見た目は悪いけれどすこぶる美味な白身魚のこち 意外と安かったので買いました...
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Snapdishの料理写真:我が家のお雑煮
我が家のお雑煮
おはようございます 喪中なので新年のご挨拶は失礼させていただきます 今年最初のU...
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Snapdishの料理写真:今晩は、いとよりの酒蒸し 加減酢、白和え ほうれん草 人参 椎茸 こんにゃく、摘み菜お浸し、いとより丸仕立椀、ご飯

朝晩肌寒くなってきたので、いとよりで蒸し物。いとよりは身が柔らかいので丁寧にさばきます。
上品なのに深みのある味わいで、皮に甘みと旨味がある魚ですね。

白和えは、下ごしらえを丁寧にしてあるので、これが
今晩は いとよりの酒蒸し 加減酢 白和え ほうれん草 人...
続き これがメイン料理と言える美味しさ 今日も美味しかった
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Snapdishの料理写真:和食
和食
今晩は かます塩焼 ブロッコリーの胡麻和え 炒り煮こんにゃく ほうれん草の白和え...
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Snapdishの料理写真:関西雑煮
関西雑煮
関西なので 白味噌仕立 丸餅 その他具は 金時人参 大根 里芋 高知のあん入り餅...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧三昧(鱧落とし 梅肉 芥子酢味噌、鱧天麩羅 満願寺唐辛子 ワイン塩)、鱧有馬焼、刺身こんにゃく、あい混ぜ、鱧煮物椀 丸仕立、とうもろこしご飯
今晩は 鱧三昧 鱧落とし 梅肉 芥子酢味噌 鱧天麩羅 満...
今日は 無事に新規薬膳料理教室の立ち上げが出来て一段落 教室用に馴染みの魚屋さん...
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Snapdishの料理写真:釣り人料理 イナダと伊勢海老の刺し盛り
釣り人料理 イナダと伊勢海老の刺し盛り
昨日 関係メーカーさん主催の釣り会に一泊どまりで参加 静岡県網代の水弘丸さんより...
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Snapdishの料理写真:太刀魚の琉球丼✨✨✨ちょっと漬け過ぎちゃったかな。(=´∀`)
太刀魚の琉球丼 ちょっと漬け過ぎちゃったかな
さて 太刀魚料理 はわが家の一番人気 ヅケでございます 基本的には幽庵地で漬けま...
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Snapdishの料理写真:ヒラマサの焼き霜みぞれ造り✨✨✨大トロ部分の炙りだよ❣マジでぶちうま❗️️😳
ヒラマサの焼き霜みぞれ造り 大トロ部分の炙りだよ マジで...
日曜日に釣った93cm このサイズは一週間近く寝かせることが多いが 今回は早目に...
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Snapdishの料理写真:✨漢の朝ラー🍜✨
漢の朝ラー
おはようございます 7 55に家を出て8 30に奏心さんに到着で今日は10番手 ...
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Snapdishの料理写真:スッポンの丸仕立
スッポンの丸仕立
 
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