二次発酵 のレシピと料理アイデア

ノンバター ノンオイルのふわふわ白ぱんを 豆乳で仕込んでみましたん なかにはりん...

台風すごいですね みなさん大丈夫でしょうか こちらは風は強いけど晴れてきました ...

薄力粉と強力粉の配合比率を色々試してみて 4 1から始めて1 1にしてみたらやっ...

昨日のカンパーニュで使ったバナナ酵母中種残りでベーグルやいたよ 外はカリッ 中は...

クリームチーズとくるみ アーモンド レーズン クランベリーを混ぜ込んで大好きなノ...

初めてベーグルを焼きました あの 桃酵母まだまだ元気ですよ それで 茹でるとき緊...

仕事終わって 大至急焼いてみました きっちり発酵できたのか シートも折り込みやす...

手捏ねでソフトフランスを作りました 大きさは手の平くらいのミニサイズ ミルククリ...

今日の朝パンは 牛乳なかったから豆乳パン ふんわりしてて美味しい 豆乳の独特なに...

手ごねパン 手作りパン 白神こだま酵母 和風パン お豆腐パン 二次発酵なし

水分が多かったみたいで シワシワ感が ケトリングも長過ぎたかな 反省点いっぱいで...

カスタードもチョコクリームも作る気にならなかったので 惣菜コロネにしました 中に...

先日 お店で買って美味しかったコッペーグル コッペパン形のベーグルらしいよ ふん...

おかなさんのきな粉と黒糖の大納言カンパーニュと同時に バナナを使ったカンパーニュ...