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Snapdishの料理写真:低温調理した豚フィレ肉のメダリオン、マルサラ酒のソースを添えて🐷🍷
低温調理した豚フィレ肉のメダリオン マルサラ酒のソースを...
Sous Vide Pork Tenderloin with Marsala S...
材料: 豚フィレ肉 つけあわせ野菜 A マルサラ酒 バルサミコ酢 リ...
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Snapdishの料理写真:ほたてのミキュイ
ほたてのミキュイ
オイルに見えるのがソースとして使った塩レモンの液体の部分 だけ 何も足さずにこれ...
材料: 刺身用 ホタテ貝柱 菜種油 又は米油 太白など
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Snapdishの料理写真:きよたさんの料理 納豆 黒豆納豆を紅芯大根おろしで頂く #黒豆納豆 #紅芯大根
きよたさんの料理 納豆 黒豆納豆を紅芯大根おろしで頂く ...
冷蔵庫で熟成が完了した納豆 さっそく おろし納豆で頂く 紅芯大根が思った通りキレ...
材料: 黒豆 市販の納豆 水 水
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Snapdishの料理写真:きよたさんの料理 納豆 黒豆で納豆菌は使わないで直球で納豆投入!まだ湯気の立つ納豆を娘送りのご飯にしました。
きよたさんの料理 納豆 黒豆で納豆菌は使わないで直球で納...
低温調理釜を買って作ってなかったので 試しに きよたさんのレシピを参考に 出来立...
材料: 黒豆 市販の納豆 水 水
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Snapdishの料理写真:美味しくコツあり♪ほたて缶でとろ~りあんかけチャーハン♪
美味しくコツあり ほたて缶でとろ りあんかけチャーハン
パラパラ炒飯に優しい帆立あんがおいしいあんかけ炒飯です 野菜を入れたい所ですが ...
材料: ごはん 卵 白ネギの葉の緑の部分 帆立の貝柱缶 創味シャンタ...
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Snapdishの料理写真:☆むちゃ簡単!レンチン5分で!☆低温熟成ローストビーフ♪
むちゃ簡単 レンチン5分で 低温熟成ローストビーフ
こんばんは 急に物凄い量のスコール が 降ってきたとみとみ地方です 傘ないわ 汗...
材料: 庭のローズマリー オージービーフモモ肉塊 ブラックペッパー ...
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Snapdishの料理写真:発芽玄米納豆 #発芽玄米 #納豆
発芽玄米納豆 発芽玄米 納豆
じわじわと毎日実験が行われております 本日の完成品は 発芽玄米を納豆で 発酵させ...
材料: 玄米 水 納豆
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Snapdishの料理写真:パン用語説明あり♪黒ごまバゲットと黒ごまチーズ
パン用語説明あり 黒ごまバゲットと黒ごまチーズ
黒ごまバゲットリピでーす 昨日はハードスケジュールでグダグダな私でしたが じゅり...
材料: 準強力粉 リスドォル ドライイースト 砂糖 塩 水 レモン汁...
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Snapdishの料理写真:甘麹酵母種で黒胡麻クリチパンとピザ二種
甘麹酵母種で黒胡麻クリチパンとピザ二種
自家製甘麹酵母種の生地をまとめて捏ねて を常温発酵させ今朝のパンに を冷蔵庫で長...
材料: パン ピザ共通生地材料 強力粉 全粒粉 甘麹酵母種 水 甘麹...
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Snapdishの料理写真:低温熟成!ヨーグルトブリオッシュ/生地編
低温熟成 ヨーグルトブリオッシュ 生地編
バターや卵をたっぷり配合した ふんわり しっとり リッチなブリオッシュ とっても...
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Snapdishの料理写真:*・☆・*:.:*クリストシュトーレン*・゜゚・*:.。..
クリストシュトーレン
X masを待ちわびなから 毎日 少しずつ熟成され徐々に変わっていく深い味わいを...
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Snapdishの料理写真:おうちパン / カンパーニュ
おうちパン カンパーニュ
冬籠もり 日目 カンパーニュ 焼きました 冷蔵発酵deじっくり 熟成 高温焼成で...
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Snapdishの料理写真:新政 茜孔雀 貴醸酒
新政 茜孔雀 貴醸酒
白麹酒母で醸したもの の茜孔雀はアルコール 度 ふれっしゅ ゴージャスで濃密な甘...
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