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Snapdishの料理写真:Pandoro
Pandoro
おはようこ さ います 2021 02 09 火 今日は 3 の予報て す ハ ...
材料: 強力粉 ゆめちから きひ 砂糖       塩 卵黄 牛乳 ...
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Snapdishの料理写真:きなこ黒糖プチバゲット・粉末緑茶入あんマフィン
きなこ黒糖プチバゲット 粉末緑茶入あんマフィン
久しぶりの甘麹酵母パンの投稿です と言っても サボっていた訳ではないんです 元種...
材料: きなこ黒糖プチバゲット 強力粉 全粒粉 きなこ 甘麹酵母種 ...
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Snapdishの料理写真:クロワッサン
クロワッサン
巨峰 ヨーグルト中種で クロワッサン バター不足もあり 約一年振り 明日の朝食用...
材料: 強力粉 はるゆたか 強力粉 タイプER 全粒粉 塩 洗双糖 ...
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Snapdishの料理写真:カンパーニュ
カンパーニュ
自家製酵母で カンパーニュ うかたま 2017vol45 参考 グリーンレーズン...
材料: 準強力粉 リスドゥル 全粒粉 塩 水 元種
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Snapdishの料理写真:クランベリーとホワイトチョコのクッペ
クランベリーとホワイトチョコのクッペ
いちご酵母元種使用です 食べない板チョコ しかもホワイトチョコが 枚だけあったの...
材料: 苺酵母 元種 ゆめきらり 砂糖 塩 水 ホワイトチョコ クラ...
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Snapdishの料理写真:スダチ酵母のバゲットとリュスティック
スダチ酵母のバゲットとリュスティック
先日 つくおき本を立ち読みに行った本屋さんで 家庭のオーブンで作るバゲット とい...
材料: リスドォル ハチミツ 元種 塩麹 水
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Snapdishの料理写真:梨酵母のエゴマ入りライ麦バケット
梨酵母のエゴマ入りライ麦バケット
去年何度も撃沈した梨酵母をリベンジ 桃酵母を さじ入れて起こしました 元種作り忘...
材料: リスドォル ライ麦粉 塩 砂糖 酵母液 ぬるま湯 エゴマ
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Snapdishの料理写真:バジル酵母のプチフランス
バジル酵母のプチフランス
酵母ストレートで初のパカーン b 涼しくなって酵母再開したものの がっかり続きで...
材料: リスドォル 塩 砂糖 バジル酵母液 ぬるま湯 レモン汁
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Snapdishの料理写真:蜂蜜きなこタブルソフト  黒豆酵母
蜂蜜きなこタブルソフト 黒豆酵母
実は 冷蔵庫の見えにくい棚に黒豆の煮汁があるのをすっかり忘れてました 慌てて捨て...
材料: 黒豆酵母 伊予柑酵母元種合わせて 蜂蜜 きび砂糖 塩 牛乳 ...
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Snapdishの料理写真:りんご酵母の角食パン☆
りんご酵母の角食パン
ペコリもずっと放置していたんだけど 角食部Finalイベントをするよってお誘いを...
材料: 強力粉 スーパーキング りんご酵母元種 液種 粉 5 5 塩...
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Snapdishの料理写真:イングリッシュマフィン
イングリッシュマフィン
初めての自家製酵母で パン焼き グリーンレーズンで酵母をおこし 変わっていく様子...
材料: 国産強力粉 塩 元種 牛乳 豆乳 無塩バター サラダ油 蜂蜜...
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Snapdishの料理写真:全粒粉のカンパーニュ
全粒粉のカンパーニュ
久しぶりにカンパーニュ焼きました 元種準備し忘れたのでドライイーストです ドッカ...
材料: 全粒粉 リスドォル 塩 砂糖 水 ドライイースト
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Snapdishの料理写真:1.5斤 角食
1 5斤 角食
最近 作り続けているホップス角食 ぺこりに載せて無かった ドライイーストの場合は...
材料: 強力粉 砂糖 スキムミルク 塩 ショートニングル ホップ種 ...
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Snapdishの料理写真:アーモンドココアバゲット #バゲット修行
アーモンドココアバゲット バゲット修行
久しぶりにパン 久しぶりにバゲット お盆休みが終わって バゲット修行復活 お盆前...
材料: 準強力粉 ココアパウダー モルトパウダー 元種 水 しお
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