全粒粉  水  のレシピと料理アイデア

春よ恋ベースでゆめちから全粒粉をプラス 加水55 ドライイースト0 5 粗製糖8...

先日 熊本方面の温泉 行った時道の駅で大きな肉厚な椎茸箱買いしてしまったので 帰...

久しぶりに卵ちょい入れで作ったら流石にふわふわ 膨らみが違う キタノカオリ150...

この暑さで イースト並に発酵が早い 気づくと こんもり 油断大敵 ホップ種80g...

たまに作ろうと思ってます 今回の材料 サルタナレーズンと水道水 これは一番種 二...

庭のローズマリーがわさわさと育ちすぎ 消費するためにフォカッチャと低温調理ロース...

望んだ程焼き色はつかなかったけど次回の課題 新しいぶどう継ぎ足したからか りんご...

柚子酵母液使用 全粒粉30 リスドォル70 スーパーキング20 塩麹2 酵母液5...

パスタを茹でる前に 水に20分ほどつけてから 全粒粉パスタ特有のボサボサ感は解消...

ニラ 干しエビ アサリ 玉ねぎ 人参 生姜の甘酢 卵 水 小麦粉 小麦全粒粉いり

そろそろ生死が心配になってますが 無事発酵してくれました 瓶に僅かに残ったパン種...

ネーミングそのまんま ほどよい固さで食べやすい ソフトタイプの フランスパン 準...

全粒粉のベーグルちゃん o o クリスマスも近いのでシュトーレン風に自家製ラムレ...

はちみつプリッツつくりました ハチミツ40g 水大さじ2 3 薄力粉80g 全粒...