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Snapdishの料理写真:ブリのモツ煮✨✨✨と言ってもハツと真子だけどね。😉
ブリのモツ煮 と言ってもハツと真子だけどね
この時期 玄界灘はブリ釣りに沸く 九州近海でのブリの産卵は 月 産卵ちょっと前の...
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Snapdishの料理写真:隠し味は梅酒の梅!イワシの蒲焼き☺️
隠し味は梅酒の梅 イワシの蒲焼き
節分まだですが 今夜は鰯料理です 頭と中骨と内臓を取ってキレイにしキッチンペーパ...
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Snapdishの料理写真:マメ鰺から揚げ
マメ鰺から揚げ
まめ鰺をひたすら揚げました スーパーの閉店間近に行ったので 60匹位入って90円...
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Snapdishの料理写真:ホタルイカのお刺身
ホタルイカのお刺身
何年か前からワタ 内臓 が食べられなくなってとっても残念 ワタ入り最高だったのに...
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Snapdishの料理写真:イタリア産鳩料理
イタリア産鳩料理
トスカーナの鳩 エトフェではないフィレンツェの鳩の味を追い求め続けています イタ...
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Snapdishの料理写真:Facebook蕎麦好きグループご紹介 #料理研究家指宿さゆり
Facebook蕎麦好きグループご紹介  料理研究家指宿...
Many of soba enthusiasts take the scent ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、若鮎の塩焼き、鱧皮と胡瓜の酢の物、枝豆のすり流し、枝豆ご飯

二日間家を空け、今日は一日中仕事で帰宅も遅く、献立に物足りなさを感じますが、旬のはしりの鮎と鱧皮、田舎から送ってくれた胡瓜や枝豆をたくさん使って、初夏を味わいました。

鮎は一年で生涯を終えるため「年魚」とも言われますが、スイカや胡瓜のような甘い香り
今晩は 若鮎の塩焼き 鱧皮と胡瓜の酢の物 枝豆のすり流し...
続き 鮎は一年で生涯を終えるため 年魚 とも言われますが スイカや胡瓜のような甘...
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Snapdishの料理写真:モツのスープカレー
モツのスープカレー
白モツでカレーを作ったら美味しいかも というひらめきで作りました もうすぐ引越に...
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Snapdishの料理写真:焼き魚
焼き魚
内臓 うろこを取り除き 塩を振って強火の遠火 ありがたく丸ごと頂きます
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Snapdishの料理写真:モロヘイヤとしらすの梅粥でリセット朝食
モロヘイヤとしらすの梅粥でリセット朝食
夏バテって単に暑さで疲れているだけじゃない 消化吸収の働きが衰えているサインでも...
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Snapdishの料理写真:イサキの真子としらたきの煮物✨✨✨内臓料理その壱。😉
イサキの真子としらたきの煮物 内臓料理その壱
イサキは白子が美味い そして真子も美味い 今回 わが家用となった9匹 内5匹がメ...
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Snapdishの料理写真:イサキのもつ煮✨✨✨真子、白子 & 肝。やっぱ美味いわ。😋
イサキのもつ煮 真子 白子 肝 やっぱ美味いわ
1キロ前後のイサキ15本 2キロ頭に6匹の真鯛 水洗い完了です 全てチルドで保管...
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Snapdishの料理写真:長芋、白菜、しめじのバターオイスター炒め♪
長芋 白菜 しめじのバターオイスター炒め
対馬の友達から送ってきた黒鯛は塩焼きに 鱗も 内臓も綺麗に処理済み 焼くだけで ...
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Snapdishの料理写真:食材調達!今週はこれでお料理作ります。
8/25(日)釣果。(^_−)−☆
食材調達 今週はこれでお料理作ります 8 25 日 釣果
あくまでも食材です な んだ こうやって釣果報告すれば良かったんだ わざわざ下手...
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