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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
中国の湖南料理
香菜剁椒青椒肉絲
シャンツァイドウジャオチンジャオロースー

生青唐辛子と漬け赤唐辛子と
パクチーの豚肉の細切り炒め
(当然、香菜は必須ですw)

※湖南地方料理のバリエーション
狸の宴シリーズ 中国の湖南料理 香菜剁椒青椒肉絲 シャン...
狸の宴シリーズ 皆様に乾杯 m m ちょっと香菜と青唐辛子が 今回は少なかっタヌ...
材料: 豚肉細切り 青唐辛子細切り 刴椒 ドゥオジャオ 作る 赤唐辛...
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Snapdishの料理写真:ハムと大葉胡麻ラー油漬け👌
ハムと大葉胡麻ラー油漬け
胡麻ラー油でピリ辛がたまらない ご飯 お酒 に 合う ダイエットおじさん 大葉胡...
材料: 大葉 調味料 醤油 京都山田胡麻ラーメン ママレード 自家製...
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Snapdishの料理写真:大根の穴子巻き煮
大根の穴子巻き煮
穴子を漬け焼きにして味付けし 付けたれを利用することによって さらに良いお出汁が...
材料: 大根 皮を剥いて 昆布つゆ 穴子 焼いた状態 戻したかんぴょ...
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Snapdishの料理写真:アンチョビトマト🍅
アンチョビトマト
スキレットで簡単おつまみ スキレットじゃなくても良かったかもしれませんが トマト...
材料: トマト アンチョビ缶 にんにく おから パルミジャーノ 黒胡...
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Snapdishの料理写真:夏野菜の南蛮漬け
夏野菜の南蛮漬け
夏野菜をさっぱりと南蛮漬けにしました 見た目もきれいで 美味しかったです ピーマ...
材料: パプリカ ピーマン 長芋 アスパラガス 茗荷 茄子 醤油 リ...
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Snapdishの料理写真:おでん出汁リメイク#ほうとう
と、ヨッチャンの大根漬け#牛スジの旨味の入ったコラーゲンぷるぷる出汁で作りました
おでん出汁リメイク ほうとう と ヨッチャンの大根漬け ...
生前の義父はおでんを作ると 余った出汁で決まって おじや を作って食べてました ...
材料: ほうとう生麺 おでんの余った出汁 牛スジも入ったコラーゲンぷ...
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Snapdishの料理写真:カワハギの唐揚げ
カワハギの唐揚げ
家人が釣ってきたカワハギを唐揚げにしました
材料: カワハギ 酒 醤油 おろし生姜 片栗粉 天ぷら粉 油
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Snapdishの料理写真:大豆のお肉でおかか唐揚げ♪
大豆のお肉でおかか唐揚げ
初めて使いました 大豆のお肉乾燥タイプ 1 2袋を5分程湯がいて水を切って調味料...
材料: 大豆のお肉 薄口醤油 片栗粉 鰹節 小袋3袋 ゴマ 揚げ油
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Snapdishの料理写真:柚子釜 ヒラメの昆布締めからすみ和え
柚子釜 ヒラメの昆布締めからすみ和え
外房飯岡の夏ヒラメ 釣ってから少しねかせて浅めに昆布で押して焼いたからすみを砕い...
材料: ヒラメ カラスミ イクラ醤油漬け 柚子 出汁昆布
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Snapdishの料理写真:菜の花と蛤の炊き込みご飯
菜の花と蛤の炊き込みご飯
話食 ごはちの今泉 守雄 シェフ考案レシピをご紹介 o 炊飯器で簡単に作れる蛤の...
材料: 菜の花  冷水に良くさらし あくを抜いておく 塩 鰹出汁  ...
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Snapdishの料理写真:堀江家130905🌙
堀江家130905
ごはん 玄米 もち米 ごったー煮スープ キャベツ 人参 ミニトマト しめじ ゴー...
材料: ピーマン じゃこ 酒 みりん 醤油 ゴマ油
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Snapdishの料理写真:おでん🍢のリメイク釜飯
noe
おでん のリメイク釜飯
おでんの具が大根 こんにゃく 厚揚げとスジ一つだけ余ったので 鶏もも半身を小間切...
材料: お米 お水 だしと水 八方だし大さじ2 残りの具 鶏モモ半身...
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Snapdishの料理写真:きゅうりの味噌漬け
きゅうりの味噌漬け
すぐに食べたくて きゅうりを切ってから少量の酒で緩めた味噌を揉み揉み 簡単料理 ...
材料: きゅうり 味噌 酒 出汁昆布
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Snapdishの料理写真:鶏もも肉のにんにくカレー竜田揚げ♪ジュースィ~✨
鶏もも肉のにんにくカレー竜田揚げ ジュースィ
鶏もも肉を買いすぎた 冷凍してあるのを忘れてて追加買いしてしまい 家に鶏ももが4...
材料: 鶏もも肉 出汁醤油 酒 にんにくすりおろし しょうがチューブ...
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