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Snapdishの料理写真:京風おでん
京風おでん
今日は数年ぶりにおでんを 作りました 京都福島鰹と昆布で京風おでん 卵が足りなく...
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Snapdishの料理写真:今夜は新作。白菜を使ったお好み焼き!
今夜は新作 白菜を使ったお好み焼き
休日は男の手料理 今日は久しぶりに新開発のメニューになります 今回はJA茨城さん...
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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」
ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。
スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。
チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。
ゆで卵は7分茹での黄身はとろとろで。
ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを1分茹でで。
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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Snapdishの料理写真:旦那が大喜びしたおろしそばです。
年末の十割蕎麦がめっちゃ美味しかったので、厚削りとサバ、宗田鰹とむろあじの混合削り節で出汁をとり、年末作ったかえしのつけ汁を作り、甘〜い卵焼き作りました。
旦那が大喜びしたおろしそばです 年末の十割蕎麦がめっちゃ...
かえしで作った蕎麦つゆ 出汁を取るのがたいへんですが 十割蕎麦に負けないつゆに成...
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Snapdishの料理写真:濃厚出汁サクサクふわとろ生地の海鮮お好み焼き
濃厚出汁サクサクふわとろ生地の海鮮お好み焼き
3枚分 いつもは中力粉 讃岐うどん粉 を使うが無かったので 薄力粉 スーパーバイ...
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Snapdishの料理写真:♪スケソウダラの子鍋♪
スケソウダラの子鍋
私のだーい好きな魚卵 ちょっと だけ 冷酒飲んじゃお 木綿豆腐とネギだけ 鰹のお...
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Snapdishの料理写真:天ぷら月見蕎麦
天ぷら月見蕎麦
賄い飯 ヘルシーヤマサ 美容 ダイエット 簡単料理 節約料理 お昼ご飯 晩ご飯 ...
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Snapdishの料理写真:チャイニーズソーセージと白葱と卵のスープ
チャイニーズソーセージと白葱と卵のスープ
昆布と鰹のお出汁とチャイニーズソーセージから出る旨みとだし醤油 和と中華の融合 ...
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Snapdishの料理写真:冷蔵庫一掃☆ネバネバうどん☺︎
冷蔵庫一掃 ネバネバうどん
半分だけ残ったトマト 2個だけ残ったプチトマト 小分けで半端になったささみ オク...
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Snapdishの料理写真:親子丼
親子丼
親子丼のテレビをみて 作りたくなりました 私のレシピは 鰹出汁ではなく 鶏出汁 ...
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Snapdishの料理写真:さつま芋多めなごはん(*´艸`)
さつま芋多めなごはん 艸
こんにちは ようやく雨が落ち着いた 3 と 思ったら 気温上昇中 只今 35 ら...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の御料理は和食でした。

[先付]
めかぶ
[向付]
鰹の叩き
黄肌鮪のお刺身
[〆]
鱧とネギの出汁煮の卵綴じ丼

[汁物?深夜のおやつ?]
サッポロ一番カップ版🤣
狸の宴シリーズ 昨夜の御料理は和食でした 先付 めかぶ ...
最近 鰹の質が良くないなぁ
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Snapdishの料理写真:♪おからと糸こんにゃくでヘルシーモダン焼き風♪
おからと糸こんにゃくでヘルシーモダン焼き風
ほなちゃんと2人の週末 ヘルシーに お好み焼きの中に焼きそばを入れてやく モダン...
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Snapdishの料理写真:牛すじdeあったかおでん♬
牛すじdeあったかおでん
みっぷーの牛すじおでんの投稿を見た時から 食べたい意欲が止まらない 笑 今日は ...
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