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Snapdishの料理写真:残り物炒めとスープ
残り物炒めとスープ
ダイエット37日目 あと 0 4kg 明日から帰省するので 冷蔵庫の残り物一掃 ...
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Snapdishの料理写真:冷たいサンラータン素麺
冷たいサンラータン素麺
アルモンデ サンラータンを作って 冷たくして素麺にぶっかけました 酸味と辛味がス...
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Snapdishの料理写真:酸辣湯素麺
酸辣湯素麺
酸辣湯に素麺 酸っぱ辛い酸辣湯にツルッと揖保乃糸の素麺 冷房効いたお部屋で熱い酸...
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Snapdishの料理写真:蒸し鶏で一杯🥃
蒸し鶏で一杯
こんばんは 今夜は旦那さんのリクエスト 蒸し鶏デス ほうれん草のナムルと 大きな...
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Snapdishの料理写真:人参のかき玉スープ
人参のかき玉スープ
人参 ごま油 太葱の青い部分 椎茸の軸 塩胡椒 醤油数滴 ほんの少しのコンソメ ...
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Snapdishの料理写真:【2023年4月東京進出店オープン】
大阪スタミナ牛肉ラーメンわだ 
西池袋店
牛肉ラーメン醤油 (細麺、830円)
+牛肉大盛り (150円)
+小ライス (無料)
+生卵 (無料)
@JR池袋駅5分
23077 (79,929)
2023年4月東京進出店オープン 大阪スタミナ牛肉ラーメ...
本日 4 7 月初会社出社日 暴風雨急襲の荒れた金曜日 17時10分 先客3後客...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立
陳 健一 先生 追悼 中国料理

[前菜]
よだれ鶏
※鶏胸肉版
※川菜(四川料理の意味)

生拌茼蒿/shēng bàn tóng hāo
※春菊の冷菜
※中国北方を中心に人気の前菜
※黒酢を使う

[大菜(主菜)]
青椒肉絲  ※陳 健一 先生レシピ

[湯(スープ)]
酸辣湯
(鶏汁ベース/トマト/卵/白ネギ/椎茸/木耳)
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
陳 陳建一 陳 健一 中国料理 再現料理 支那料理 中華料理
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Snapdishの料理写真:3/12のお昼ごはん
タンメン🍜
3 12のお昼ごはん タンメン
タンメン マルちゃんの生ラーメン マルちゃん 東洋水産 お家でラーメン 野菜炒め...
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Snapdishの料理写真:🏮アルモンデ👲タイピーエン🏮
アルモンデ タイピーエン
これを太平燕と呼んだら 熊本の人が怒るかも知れない 揚げた卵 もシーフードも入っ...
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Snapdishの料理写真:酸辣湯
酸辣湯
干し椎茸 卵 マキシマム スープ 中華
材料: 干し椎茸 干し椎茸の戻し汁 水 醤油 酢 ごま油 マキシマム...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
イベントに合わせ
中国料理強化期間中(・∀・)ノシ

[前菜]
搾菜

[大菜(主菜)]
 鰹叩き
(無化調 無添加 狸特製支那式タレ仕立て)
茗荷 大蒜 細ネギ 必須

基本の一般的な中華式刺身タレをベースで作るが、今回は酢を足す。
其の酸味の目安は自分が好む、、
餃子に使う酸味程度が良い。
(個人的にはかなり酸っぱ気味が好きです)

※但し、自家製餃子のタレ。
市販餃子は味付けがキツく、
其れに合う味は今回の味付けには合わない。

※タレは食べる直前に掛けて和える事。

[湯(タン)/スープ]
四川酸辣湯(卵抜き激辛仕様)
(主材料)
毛湯(狸特製ベーススープ)/野菜各種/茸類各種/
豚肉/自家製干し椎茸/細ネギ/筍/大蒜&生姜/
オイスターソース/香辛料各種
狸の宴シリーズ イベントに合わせ 中国料理強化期間中 前...
中華料理 支那料理 中国料理 酸辣湯 お刺身 お造り 豆腐
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Snapdishの料理写真:マハタの雑炊✨✨✨はりはり鍋の〆ですよ〜😄
マハタの雑炊 はりはり鍋の ですよ
ちょっと 溜まってきましたのでバタバタと紹介致します 先日のマハタのはりはり鍋の...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の腹拵え

天津飯(日本的中国菜 芙蓉蟹饭)
※関西式醤油タレ/つゆダク
※蟹擬き使用

出来たアルヨ( `八´)っ皿
ほなくってぃ‼️(ボナペティw)
狸の宴シリーズ 今宵の腹拵え 天津飯 日本的中国菜 芙蓉...
支那料理 中華料理 扶養蟹 扶養蛋 王将 関西タレ
材料: 御飯 生卵 蟹or蟹蒲 品質良い物 ネギ 斜め若しくは小口切...
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Snapdishの料理写真:ひじきと梅の醤油おむすび
ひじきと梅の醤油おむすび
同じ量のご飯を取り分けたつもりでも 同じ大きさにならないおむすび 難しいです さ...
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