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レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
1
鶏むね肉は細長く切る。人参は千切り、生椎茸は薄切り、オクラは小口切り、生姜は粗みじん切り、トマトはくし形に8等分して半分に切る。
2
鍋にごま油、生姜、人参、鶏むね肉、椎茸を軽く炒めて鶏がらスープで煮る。煮立ったらアクを取りトマトも加え、味付け(醤油、酢、塩)
3
しばらく煮たら豆腐とオクラを加え、温まれば、片栗粉の水溶き少量を入れて一煮立ちさせて、溶き卵を細く流し込み火を止め胡椒を振る。冷やす。
4
茹でた素麺をしっかり水洗いし、よく水を切って器に盛り、冷やしたサンラータンをかけ、辣油、細葱をふる。
ポイント

あるもので作ったので、具材はなんでもOK
酢や、辣油の量はお好みで。
冷やすとしょっぱく感じるので、味付けは控えめに。

みんなの投稿 (22)
アルモンデ、サンラータンを作って、冷たくして素麺にぶっかけました。
酸味と辛味がスッキリと美味しく、お腹もいっぱいになり満足☺️
オクラでとろみが出るので、片栗粉の水溶きは極少しで済みました。
#簡単料理 #節約料理 #そうめん #中華スープ #揖保乃糸 #酸辣湯 #タカミメロン #叔父さんが作った西瓜
お邪魔します🍀

鮮やかで綺麗な色合いの冷たいサンラータン素麺とっても美味しそうです😍

具沢山で食欲そそります😋

酸味と辛味でスッキリ✨お腹満足が良いですね😄

素敵な器に丸くカットされたメロンとスイカが可愛いですね💕💕
サミカ から ringonama
ringonamaさん💕
すっかりご無沙汰してました😆
コメントありがとうございます😍

普段から素麺はつゆで食べる時も薬味だけでは物足りなくて、干し椎茸煮たり錦糸卵作ったりと具を用意するんですが、こういう味変素麺もいいよね〜

フルーツ🍉🍈ガラスの小鉢に盛ろうと思ったけど、この長いのが目に入り👀
あ❣️これに並べよう🔴🟢🔴🟢🔴🟢って😅
お目に留めてもらえて嬉しいです☺️
冷たいサンラータン!!しかもそうめん!!
46℃🍜屋厨房から帰還したまさに今
食べたいヤツ(๑´ロ`๑)~♪💕💕

うしろのタマタマは
もしやスイカにメロンですか⁉️
デザートまで最高✌️😂✌️✨
.
サミカさーん♡♡♡

サンラータン素麺💖

冷た〜く冷やしたサンラータンと
お素麺の組み合わせ涼しげで
とっても美味しそう🤤🤤🤤
透明なお皿に盛られているから
より夏らしく感じます🎐🫧𓂃 𓈒𓏸◌

後ろに写っているのは
メロンとスイカですか( ¨*)?
丸くくり抜かれたメロンとスイカ😋😋
細かな所まで綺麗に盛り付け
られていて素敵です👏🏻💫
サミカ から まりお
ひぇ〜まりおちゃん🥵
そんな暑いところで働いてるんや😵
BBAの私は5分と居られないわ
お疲れ様です💕💕💕

これ作って待っててあげたい😄
すっぱ辛いの暑い時に美味しいよね〜
頂き物の🍉🍈も並べてみました〜🤣🤣🤣
🍉は親戚の叔父さんが作って送ってくれた11キロサイズ。デカッ🫨半分義両親にあげたけど、我が家の半分もなかなか減らない😅

さて、そろそろイカフライタイムにしようかな。今日はいか天大王😁✌️
サミカ から ❁︎na--na❁︎N
na--naちゃん😍😍😍
わぁ〜い嬉しい😂
きてくださってありがとう💕

やっと仕事がひと段落して投稿再開😅
最近na--naちゃんの投稿もお見かけして嬉しいなと思いつつ、もぐ逃げごめんね。

素麺は割とどんなお味も受け止めてくれるので、アレンジしやすいよね。
オクラのとろみが絡んで箸が進みました🥢
果物は頂き物の🍉と🍈
🍉は叔父が作ったもので、11キロもあったの。甘くてシャリッと美味しい西瓜でした。🍈は地元で作られてる貴味メロンでとっても甘いです😉夏はフルーツも美味しいね😄
サミカさん❤️こんばんは✨

サンラータンがつめたくしても
美味しいのですね〜*・゚(≧︎∀︎≦︎)゚・*

酸っぱ辛いのが大好きなので
興味津々です✨

色鮮やかでそそられちゃいますね
( ॢꈍ૩ꈍ) ॢぷ४४४*💕

スイカ🍉とメロン🍈も
丸くカットして可愛い〜
。.:*.゚☆︎(●︎´∀︎`●︎)ニコ.゚☆︎.。.:*.゚
サミカ から いっちゃん
いっちゃん☺️こんばんは
今日のサンラータンは、鶏むね肉とお豆腐なので冷たくしても美味しかったよ。
豚肉や挽肉使うと脂が固まっちゃうからあったかい方がいいと思うけど😉

暑い時にクーラーガンガンで、熱いもの食べるのも好きなんだけど、素麺は伸びちゃうので冷たくして👍

🍉🔴🍈🟢ありがとう😍
ものすごく大きな🍉なので🔪切るのが面倒で😅くり抜いた手抜きの盛り付け😁✌️
こんばんは🌙😃

毎日暑いですね🥵

アルモンデに見えない美味しそうな酸辣湯そうめん大好き😍

お酢でさっぱりが食欲増します👍
サミカさん、こんばんは🌆
お疲れ様です🥰

アルモンデ、ソーメン😊👌
サンラータンで、さっぱり食欲増進ですね。💡
オクラのとろみが、ちょうどいいね。🥰
サミカ から びせん
びせんさん🥰
やっと仕事がひと段落して、平常生活に戻りました。忙しかった間、伺えてなくてごめんね〜😉

夏の素麺はやっぱり冷たいのが食べたいので、サンラータンも冷やしたよ😊
酸っぱいものほぼ毎日食べてるかも😍

来てくれてありがとう〜💕
又お邪魔しに行くね〜
サミカ から レオン
レオン君☺️おはよう🌞
素麺はなんとでも合うから、アレンジしやすいね。お馴染みのサンラータンもバッチリ👌
麺類は太りやすいけど、具沢山にして抗うしかない😅
梅雨明けたね〜暑さに負けず今日も佳き日に☺️
サミカさん
おはようございます٩(*´꒳`*)۶

サンラータン素麺
キターヾ(°∀° )/ー!
酸味と辛味で食欲増進❣️
めっちゃ美味しそう😍😍😍

オクラ使いが॑
⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*ナイスゥ-♡
麺大盛りで食べたいです︎💕︎💕

素敵な週末になりますように😊😊😊
サミカさん、おはようございます🌞😃

昨日はあんなに熱く語っていたのにお伺いできずで失礼しました😅
サンラータンを素麺で冷たく作られたんですね〜❗️

サミカさんの手にかかればアルモンデが具沢山で彩り豊かな冷たいサンラータンに変身❣️☺️

これは暑い夏にスルスルっと一瞬で食べられちゃいそう🤭💡

そして丸いのが叔父さんが作った西瓜でしょうか❓😃
丸っこくてシャーベットのよう⁉
器も珍しいカタチでとっても素敵ですね✨👀

今回も素敵なサミカさんワールドな料理を朝から見させていただき幸せな気分になりました🎶
サミカ から からあげビール
からちゃん😊おはよう🌞
朝から蝉の大合唱🎶暑さ倍増😉

夏は素麺、食べやすくていいですよね。
サンラータンのお肉鶏むね肉使ったので、冷たくしていただきました。
酸っぱ辛い夏向き素麺、麺類は太るけど美味しく完食😉

からちゃんも休日楽しんでね〜💕
私もやっと平常生活✌️😁✌️
サミカ から リンリン
リンリンさん💕おはよう🌞
朝から蝉の大合唱がうるさいです😝

つゆにつけて食べる素麺より、スルスル入ってあっという間に完食でした😅
夏は酸っぱ辛いのいいよね〜
暑くても食欲は落ちず、クーラーに浸ってたら夏太り決定だわ🐖🤪
でも、バテるよりいいよね〜😁

🍉は小豆島に住んでる母の従兄弟のおじさん79歳が作ってくれて、11キロありました。
年齢からして、こんな大きなスイカを畑から収穫するだけでも大変💦ありがたいです😍
半分、義両親にあげたけど、半分がなかなか食べきれず😅とっても甘くてシャリッとした美味しいスイカなので、美味しいうちに食べないとね😉

リンリンさん熱中症対策して📣頑張ってきてね⚾️
今残ってるベスト4、他は聞かない学校?のイメージです。もしかして楽勝?😁
私もバーチャルで宮城大会観ま〜す📣
サミカさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ

大好きサンラータンを
冷製にしてお素麺に🤩⁉️
酸味と辛味とお素麺の喉越しで
めちゃくちゃ夏にピッタリな
アレンジお素麺メニューですね(ノ≧∀≦)ノ

オクラのねばとろを活かして
とろみをつけてあるのもナイス(๑•̀ㅂ•́)و✧

お素麺のお献立の時に
ぜひ試してみたいです\(๑´ω`๑)/⭐️

後ろのスイカとメロンがコロコロ
アイスの実みたいで可愛い🥰
サミカ から にゃんぺこ
にゃんぺこさ〜ん💕
こんにちは🌞今日も暑いですね🥵
ってクーラーガンガンで高校野球観てますが🤪
暑い時に、涼しい部屋で熱いもの食べるのも割と好きですが、素麺はやっぱり冷たいのが美味しいですよね。

オクラのとろみがいい感じで、片栗粉無しでも大丈夫です。お肉はやはり脂のない鶏むね肉かささ身、大豆のお肉もありですね。
ぜひお試しくださいね☺️
冷蔵庫整理で具材はなんでもいいので😁✌️

嬉しいコメントありがとう😍
私にもアイスの実に見えた🤣🍉🍈
リンリン から サミカ
サミカさん💕度々失礼致します🤗

こちらも無事に梅雨しましたー☀️
叔父さんの11キロのスイカを作られるのもオドロキですねー❗️🍉

そして採れたての甘いスイカが食べられるなんてとっても贅沢〜✨
冷やしスーラータンも一度作ってみたいです❣️

今日は暑いけどカラッとしていて観戦日和でしたよ〜☺️

無事に勝利いたしました🎶
高校生の隣で夫とメガホンでバンバン叩きながら応援してきちゃいました☺️📣
娘に見つかったら絶対怒られそう😜

真後ろに監督の奥さんや監督そっくりな娘ちゃんが叫んでいて大盛り上がり❣️
もうそれは楽しくて楽しくて😍

でも現地観戦は甲子園に行きたいけどこれが最後になるかなぁ。。。😚

相手はサミカさんの仰るように今まであまり対戦する機会がなかったのですが、一戦必勝で勝ち上がれて良かったです🎶

明日はいよいよ決勝戦!甲子園を賭けた戦いなので現役JKの娘に応援は託したいと思います📣

香川もベスト4出ましたね!
あそこの高校しかわかりませんが😄本命はどうなるんでしょう?!
私もバーチャル甲子園で来週追っかけようと思いま〜す‼️
サミカ から リンリン
リンリンさんお疲れ様〜
めちゃ盛り上がったようですね😂
おめでとうございます㊗️きっと明日も楽勝では?相手校は接戦だったからくたびれてるかも😁

香川はシード1位2位が消えて、ベスト4に残った学校は全て甲子園出場経験ありです。そのうち2校は地元✌️😊✌️
一日置きの試合なので余裕ある日程になってます。

リンリンさん、明日決まったら甲子園まで他県の観戦ですね。大阪大会って今日の3回戦が終わってからまたくじを引いて対戦相手を決めたのね😱大阪を勝ち上がるってほんと甲子園での戦いより大変(-。-;
私は明日は宮城の決勝と、高知大会を観る予定です☺️
リンリンさんも明日は涼しいお部屋でテレビ観戦📣
娘さんいい思い出ができますね😍
リンリン から サミカ
サミカさんの地元校が2校も残ってるんですね💕それは応援しなくては👀😄

シード1と2位が敗退とは香川も混戦が続きそうな予感ですね!甲子園出場校ならどこが勝ってもおかしくありませんね‼️
それも見応えがあって燃えますね〜🔥

投手も疲労が溜まると思うので休ませてしっかり整えて試合させてあげて欲しいところです❗️
明日対戦の相手投手も地区大会で5試合570球以上投げているらしく、代わりがいないので肩の具合も心配です🥹

そして大阪は再び抽選するんですね😨
ただでさえ強豪校揃いなのに乗り越える山がまだあるんですね〜、さすが大阪ですわ😉👏

明日はエアコンの効いた部屋で大音量で見ちゃいます〜😆
サミカさんもお時間があれば是非楽しみましょうねー🙌🌟

夜分に失礼致しました🙇‍♀️
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