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Snapdishの料理写真:老虎菜(古典中国料理)
タヌキ
老虎菜 古典中国料理
老虎菜 ラオフーツァイ 読み方 コツを追加記述しました 中国料理 中華料理 再現...
材料: 香菜 パクチー 陰菜 根部分も必須 胡瓜 種削いで可 マッチ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昨夜の主菜 四川式青椒肉絲 (古典版) 乾杯‼️( ・∀・)っ🥃←紹興酒 ((*´▽｀))ﾉ安心して下さいw 辛い青唐辛子2本斜め切りで入れてます (但し本料理に限り食感的に種抜きで) 味付けは粗塩と青唐辛子の辛味、 若干の醤油、紹興酒と、 出来れば基本の出汁(毛湯とか清湯とか)少々で。 作り手や地方別ベースレシピに因るが 狸は砂糖や牡蠣油(オイスターソース)は使いません‼️m(_ _)m
タヌキ
狸の宴シリーズ 昨夜の主菜 四川式青椒肉絲 古典版 乾杯...
更にレシピ更新 　 ゞ 中国料理 中華料理 古典 青椒肉絲 青唐辛子 筍 ピーマ...
材料: 豚肉は基本的にバラ又は肩ロース推奨 但し 余りにも脂身の多い...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ ミッドナイト キッチン 今宵はドイツ料理です。 銀英伝風に🤣 ↓ ((*｀･ω･)ゞ Prosit‼️🥂 [メイン料理] シュニッツェル(挽肉版) ※但し、注釈を御参照下さい。 ほぼ引用レシピ通りですが、 材料や香辛料/仕上げ等を、 狸は多少変更しております。 ※レシピ欄に記載 ちな、レシピ欄を更新しますた。 ( ・∀・)ﾉ [サイドメニュー/付け合わせ] バジルのオイルパスタ (大蒜醤油風味) フライドポテト (肉油+オリーブ油で揚げ焼き) 胡瓜の酢漬け (ピクルス) [サラダ] ザワークラウト (ドイツ製市販/無化調 無添加) メイン用のタレとしてサルサ (狸特製サルサ/無化調 無添加) [注釈] ※シュニッツェルとは皆様既知の通り、 元来的には薄肉のカツレツを指します。 地方的に古典レシピとして 同名料理の挽肉版が見れる様ですが、 其れは、日本で言うパン粉を使用した ミンチカツ的な物と思われます。 ミンチカツ版レシピ https://foodek.ru/ja/second-courses/shnicel_iz_farsha_recepty_sposob_prigotovlenija/ [今回の引用レシピ] 高価なステーキよりも1000倍美味しい！ ひき肉の絶品レシピ https://youtu.be/KHXLacrlIdQ 今回此方の引用先のレシピは 作られた方のオリジナルで ハンバーグ状な料理だと思います。
タヌキ
狸の宴シリーズ ミッドナイト キッチン 今宵はドイツ料理...
西欧料理 ドイツ料理 洋食 肉料理 サルサ フライドポテト パスタ ハンバーグ
材料: 挽肉 玉葱 赤唐辛子 生or乾燥を戻す 香辛料 各種 岩塩又...
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Snapdishの料理写真:赤海老とアーティチョークのビール、フリカッセア
Noriyuki Nabeya
赤海老とアーティチョークのビール フリカッセア
イタリアのビールを使った海老 ほたての古典的料理を ちょっとアレンジしました
材料: 赤海老 玉ねぎ 人参 アーティチョーク パンクIPA 卵黄 ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の御料理 🍶ゞ( ・∀・)っ🍻 良い週末を。皆様と乾杯‼️ [突き出し] ほうれん草の御浸し [御凌ぎ] 高野豆腐 [精進膾] 茗荷の辛子酢味噌和え [酒の摘まみ] 老虎菜(香菜中国古典サラダ) ※昨日の残り [主菜] 鰆と野菜と茸の塩鍋 ※酒盛り前に準備してある [〆] 御飯若しくは鍋後に餅
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 ゞ っ 良い週末を 皆様と...
和食 鰆 サワラ さわら 鍋 魚料理
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ ある日の中国料理 [前菜] 老虎菜 ※香菜と青唐辛子の古典料理 [大菜] 醤爆鶏丁 (鶏肉の味噌炒め) ※大豆ミート使用 ※本来的には胡瓜の乱切りを使うのだが 今回は、胡瓜抜きで作りました。 [〆] 御飯と中国スープ
タヌキ
狸の宴シリーズ ある日の中国料理 前菜 老虎菜 香菜と青...
　
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Snapdishの料理写真:◇出張シェフの料理◇ 冷製カッペリーニ パリソワール
マイシェフ
出張シェフの料理 冷製カッペリーニ パリソワール
マイシェフ ジュンシェフのコース 初夏 涼味 デザート付きメニュー 2品目 パス...
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Snapdishの料理写真:皆様、御無沙汰しております。 此の所、in含め巡回や御返信が滞り 申し訳御座いません。 可能な時にお邪魔しますので 御容赦頂ければ幸いです。 m(_ _)m 狸の宴シリーズ 今宵は支那料理 [前菜] クラゲの酢物 ※水戻し忘れてて無し(´；ω；`) [飯物/御凌ぎ] 何故か御持ち帰りの 日式烏賊のシースー( ・∀・)ﾉ [御刺身]←写真の物 沙律生魚片(支那式お刺身) ※魚は北海道産天然ブリ [タレ] ※写真はタレを掛ける前です 陳 健一先生の基本レシピ通り [あしらい/付き合わせ] 大根/香菜(シャンツァイ/パクチー)/ ナッツ(アーモンド) [主菜] 貴妃鶏翔(グィフェイジィチィ) ※楊貴妃の愛した手羽先煮込み ※正規通りの油通しを行って作りました (手羽先/筍/椎茸/白葱/生姜) ※此方の料理にユウキ&マコーミック社 [無化調:無添加のオイスターソース] を使用 [〆] 狸が㌧化するから自粛ヽ(´Д｀;)ノ [今宵の御酒] ビール(擬き/第三の香具師) 紹興酒(安いめな香具師) ＼(^o^)／ 皆様の幸せに乾杯‼️ ( ・∀・)っ✨🍻🎶
タヌキ
皆様 御無沙汰しております 此の所 in含め巡回や御返信...
無化調 無添加 支那料理 中国料理 中華料理 古典両手 魚料理 鶏料理 手羽先 ...
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Snapdishの料理写真:四川風　あさり入り春雨　#料理研究家指宿さゆり
【公式】料理研究家　指宿さゆり≫ｽﾀｼﾞｵ（ｽﾀｯﾌ運営）
四川風　あさり入り春雨　 料理研究家指宿さゆり
Do you like glass noodles 春雨はダイエットに良いと 言...
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Snapdishの料理写真:Today's Spanish Dinner🍴ﾀﾊﾟｽ,ｿﾊﾟ･ﾃﾞ･ﾍﾟﾋﾟｰﾉ,夏野菜のﾄﾙﾃｨｰｼﾞｬ,鱈のﾋﾟﾙﾋﾟﾙ
🌈Ami🍻
Today s Spanish Dinner 夏野菜の ...
古くから の家庭で作られてきた古典的な料理を作ろうと思ってたら 昨夜のコロッケと...
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Snapdishの料理写真:抹茶のダックワーズをアントルメで。 #holidays
こいさん
抹茶のダックワーズをアントルメで holidays
バタクリマンセー ダックワーズはやっぱりバタークリーム というか他はガナッシュ位...
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Snapdishの料理写真:ブリのバルサミコステーキ。#料理研究家指宿さゆり
【公式】料理研究家　指宿さゆり≫ｽﾀｼﾞｵ（ｽﾀｯﾌ運営）
ブリのバルサミコステーキ 料理研究家指宿さゆり
I m going to cook fish tonight 家族が喜ぶ 料理の...
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Snapdishの料理写真:コルドンブルー
野津政人
コルドンブルー
古典的です しっかりこぎ棒で細目にしてかつパルミジャーノ 鳥胸肉で ソースはフレ...
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Snapdishの料理写真:『国産塩サバと天然海老の自家製ソース玄米ごはん色々小鉢定食』【公式】料理研究家　指宿さゆり
【公式】料理研究家　指宿さゆり≫ｽﾀｼﾞｵ（ｽﾀｯﾌ運営）
国産塩サバと天然海老の自家製ソース玄米ごはん色々小鉢定食...
Enjoy an ideal meal in our home 国産塩サバと天然...
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