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かぼちゃ煮 うまかばい
クック料理長にお任せ 材料を入れて20分 低温調理 かぼちゃが固くて 砥石をプロ...
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鶏のむねの梅肉はさみ焼き
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帆立とラディッシュのカルパッチョ
帆立とラディッシュのカルパッチョ この前頂いたフランス料理の復習 灘の酒 福寿 ...
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お鍋がメインの夕飯でした
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真鯛のあっさり煮 分とく山 野崎さんのレシピだ
真鯛のアラは濃い味の煮付けも良い しかし 身だけとなると あっさりした味付けのほ...
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12種類の野菜を使った浅漬け
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息子も寮へ帰ってしまい 娘はまだ歯が本調子ではないので 今夜はあっさり食べやすい...
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簡単 放置 煮豚で丼
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茹で鶏肉とアスパラとたまごのレモンマヨネーズ和え
茹でた鶏胸と 茹でたまごと 茹でアスパラを レモン汁とマヨネーズのみで和えた 簡...
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ウズラの卵のピクルスはお薦めです あっさりな味です お酒のオードブルやお弁当のお...
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Snapdishの料理写真:鰆の蒲焼き朝ごはん。あっさり鰆が、ご飯のすすむおかずに。週も後半、何もない冷蔵庫vs平日に買い物に行きたくない私との戦いが始まる。

#本日の朝ごはん
◎鰆の蒲焼き
 鰆に塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。多めの油で両面焼き、余分な油を拭き取ったら、酒:醤油:みりん:はちみつ 12:6:6:1で加えからめる。
◎切り干し大根のサラダ
 水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎茄子の照り焼き
 茄子に片栗粉をまぶし、両面焼く。みりん:醤油:はちみつ 2:2:1で加え、絡めながら焼く。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐を中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
鰆の蒲焼き朝ごはん あっさり鰆が ご飯のすすむおかずに ...
 
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サーモン南蛮いぶりがっこ 目玉焼きタルタル
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