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Snapdishの料理写真:砂肝コンフィ
砂肝コンフィ
昨日はラム酒会 日本酒会仲間も 醸造酒から蒸留酒に いすれにしても 酒好き仲間と...
材料: 砂肝 ローズマリー 塩か液体塩麹 ブラックペッパー にんにく...
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Snapdishの料理写真:お花見弁当🌸市松模様の松風焼き
お花見弁当 市松模様の松風焼き
お花見弁当に 縁起のいい市松模様の松風焼きを作りました 生姜が入って上品な味わい...
材料: 鶏ひき肉 もも 長ネギ 生姜 白いりごま 黒いりごま 塩 し...
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Snapdishの料理写真:日本酒のトモ♪ メヒカリの一夜干し
日本酒のトモ メヒカリの一夜干し
おつまみ 焼き魚 一夜干し メヒカリ 晩酌 日本酒 純米酒 鳳鸞酒造 おらが大田...
材料: メヒカリ 粗塩
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Snapdishの料理写真:鶏ガラ出汁の七草リゾット🌱
鶏ガラ出汁の七草リゾット
七草セットを買ってありました 今年は リゾットに シャキシャキに茹でた七草が美味...
材料: 無洗米 鶏ガラスープ又はコンソメスープ にんにくのみじん切り...
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Snapdishの料理写真:数の子の天ぷら
数の子の天ぷら
おせちの一品 数の子は出汁に漬けたものをそのままいただくのはもちろん 三つ葉等と...
材料: 数の子 天ぷら粉 米油
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Snapdishの料理写真:お節料理の定番、松前漬!
お節料理の定番 松前漬
新年おめでとうございます みなさま 本年もよろしくお願いいたします お正月に食す...
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Snapdishの料理写真:干し柿バターサンド♫
干し柿バターサンド
クリチも良いけど日本酒屋さんで頂いたバターサンドが忘れられず 木次のバターを貰っ...
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Snapdishの料理写真:マスタードのおつまみパスタ
マスタードのおつまみパスタ
お昼から飲む自由と責任 暖かい日 午前中は仕事をしていたが どうにもやる気が出な...
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Snapdishの料理写真:むかごの塩茹で
nao
むかごの塩茹で
ビールに合います 日本酒もいいね
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Snapdishの料理写真:いぶりがっことクリームチーズとベーコンのポテサラ💕💕💕💕
いぶりがっことクリームチーズとベーコンのポテサラ
おつまみに使った残り物のいぶりがっこをポテトサラダにしてみました 美味しいに決ま...
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Snapdishの料理写真:お家スモーク : サーモン、塩
お家スモーク サーモン 塩
スモーカーでおうちで燻製 今回はシンプルに サーモン 塩 を 桜チップで燻製 塩...
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Snapdishの料理写真:シメに鰻の混ぜご飯。
シメに鰻の混ぜご飯
この混ぜご飯は 食の細過ぎるうちの息子達もいつもたくさん食べてくれる簡単混ぜご飯...
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Snapdishの料理写真:黒毛ロースの無花果巻。(*☻-☻*)
これも和食だよ。美味いぞ!
黒毛ロースの無花果巻 これも和食だよ 美味いぞ
本来はもう少し厚めの肉3 4 mm厚の霜降り肉を軽く炙って使用する料理なんだけど...
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Snapdishの料理写真:甘酒de鳥もも肉のマスタード焼き
甘酒de鳥もも肉のマスタード焼き
甘酒に塩麹 マスタードを入れて漬け込みました 柔らかさはもちろんのこと 凄い深い...
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