今回は桃の酵母です ってか桃しかまだやってないんやけど これからの季節に成功しや...
材料: 洗ってから皮をむいた桃と中の種 ハチミツ少し 湯冷まし
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まだいじくり回しています あの炭酸マッコリ 今日は パンのタネにしてみました コ...
材料: 小麦粉 ホエーと酒粕を漉した水 砂糖 塩 麹ジャム 市販
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昨日焼いた糀甘酒酵母の元種を使ったミルクハースです 甘酒酵母を使ったミルクハース...
材料: 強力粉 薄力粉 糀甘酒酵母元種 粉 液が1 1 練乳 砂糖 ...
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夫の実家で放置していた桜の木になっていたワイルドチェリーの実をもらってきて酵母を...
材料: 準強力粉 リスドォル使用 全粒粉 メープルシロップ モルトパ...
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低温一晩寝かせ生地で焼いたココアワッフル 米粉と大豆粉 豆乳 天然酵母 塩 甘酒...
材料: 米粉 大豆粉 片栗粉 ココアパウダー 白神こだま酵母 または...
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前日の残りの高きびバーグを生地で包んで蒸しました 中身は切り干し煮やひじきの煮物...
材料: 地粉 玄米粉 塩 菜種油 水 高きびバーグ
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林檎酵母の元種を使って焼いた豆乳バターロールです やや成形が面長になりましたが ...
材料: 林檎酵母元種 液 粉が 強力粉 薄力粉 スキムミルク 砂糖 ...
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ライ麦とチーズが良く合います ライ麦とぶどう種天然酵母の組み合わせは爆発的に窯伸...
材料: 元種 石臼引きライ麦 江別製粉 元種 水 元種 粉末モルト ...
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久しぶりに自家製酵母を起こしてのパン焼きです 甘酒酵母の元種を使って ライ麦配合...
材料: 甘酒酵母元種 粉 酵母液が1 1 強力粉 粗挽きライ麦粉 塩...
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ライ麦ルヴァン種で パン ド セーグル焼きました ゴルゴンゾーラのカビ臭さとメー...
材料: 準強力粉 ライ麦粉 塩 はちみつ 酵母 水 くるみ ゴルゴン...
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自家製酵母でつくった オレンジとクリームチーズのスコーンと チョコチップスコーン...
材料: 小さめ20個分 薄力粉 元種 バター 無塩 さとう 卵Mサイ...
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