関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:昼食
AT
昼食
白米 ジャガイモ とぶなしめじとワカメの味噌汁 煮干 鰹節 自然塩 酒 無添加味...
  • 33
  • 8
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:豚バラ キノコ ピーマンの炒めもの
豚バラ キノコ ピーマンの炒めもの
豚バラ キノコ ピーマンの炒めもの ニラの玉子焼き マカロニサラダ 大根とお揚げ...
  • 378
  • 9
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:有元葉子さんの「いま、この季節だけのわたしの楽しみ」

雲のようにふわりと柔らかな
かき玉うどん レシピより
有元葉子さんの いま この季節だけのわたしの楽しみ 雲の...
ふわりと沁み入る かき玉うどんを召し上がれ 煮干だしにお塩 しょう油ほんのちよっ...
  • 1,632
  • 155
  • 1
  • 16
  • 保存
Snapdishの料理写真:あさりの味噌汁(*^^*)
あさりの味噌汁
塩抜きが時間かかるけど 後はあさりの出汁が出るまで じっと待つだけ 昆布 鰹節 ...
  • 44
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」
ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。
スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。
チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。
ゆで卵は7分茹での黄身はとろとろで。
ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを1分茹でで。
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
  • 261
  • 57
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:すりおろし蓮根粕汁/マルコメさんの粕汁の素初めて使ってみましたぁー/残り野菜で粕汁
すりおろし蓮根粕汁 マルコメさんの粕汁の素初めて使ってみ...
寒い日が続いてるのですりおろし蓮根でトロミをつけてポカポカ温まる粕汁 残り野菜と...
  • 30
  • 15
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩はソテーした牛ミスジにオイスターソースで作ったタレを絡めて甘辛味に 牛肉室温...
  • 456
  • 8
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ほっこり朝ごはん🍚鮭の粕汁🐟🍲💭
ほっこり朝ごはん 鮭の粕汁
先週のいつかの朝ごはん この前戴いたマルコメさんの 粕汁の素 で 鮭の粕汁にして...
  • 157
  • 68
  • 7
  • 10
  • 保存
Snapdishの料理写真:夕食
AT
夕食
サンマの蒲焼き 塩サンマを背開きフライパンにゴマ油ひいて 焼きました 酒 醤油 ...
  • 28
  • 10
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:煮干し量前回の2倍!激激煮干しらめん💕
煮干し量前回の2倍 激激煮干しらめん
一杯当たり 煮干し20尾使用 水出ししてから煮込み 十分に出汁が取れた所で煮干し...
  • 663
  • 63
  • 14
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:冷やしラーメン~仱~
冷やしラーメン 仱
ラーメン 塩ラーメン 冷やしラーメン 冷やし 夏メニュー 魚介出汁 豚肩ロース ...
  • 50
  • 28
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
氷雨降る今宵の献立 

[向付]
鯛のお造り
(添物)
茗荷/かいわれ大根
(タレ)
山葵醤油 徳島産スダチ付け

[焼物]
鶏のせせりの炙り 
※狸特製 香味付け塩
(ユウキ社の四川花椒も使用)

[碗物]
おでん
(種)
国産厚揚げ/牛蒡天/平天/大根/鶏肉(出汁)
※種以外は無化調 無添加 狸特製出汁 
(出汁)
昆布/鰹節/牟呂鯵節/煮干/酒/味醂/粗塩/
薄口醤油/濃口醤油/

[〆]
ヨロガワのミルれヒイララシのウロン
淀川の水(水道)で引いた出汁の饂飩🤣🤣🤣
狸の宴シリーズ 氷雨降る今宵の献立 向付 鯛のお造り 添...
お刺身 お造り ねぎ 鍋 鶏肉 和食 地酒 山葵 紫蘇 大葉 和食 四川料理 ね...
  • 573
  • 97
  • 1
  • 7
  • 保存
Snapdishの料理写真:これうま味玉
これうま味玉
色が薄くて黄身の黄色が鮮やかな味玉に お味はしっかりと出汁の味と 塩味は少な目 ...
  • 1,494
  • 200
  • 3
  • 14
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
氷雨降る今宵の献立 

[向付]
鯛のお造り
(添物)
茗荷/かいわれ大根
(タレ)
山葵醤油 徳島産スダチ付け

[焼物]
鶏のせせりの炙り 
※狸特製 香味付け塩
(ユウキ社の四川花椒粉も使用)

[碗物]
おでん
(種)
国産厚揚げ/牛蒡天/平天/大根/鶏肉(出汁)
※種以外は無化調 無添加 狸特製出汁 
(出汁)
昆布/鰹節/牟呂鯵節/煮干/酒/味醂/粗塩/
薄口醤油/濃口醤油/

[〆]
ヨロガワのミルれヒイララシのウロン
淀川の水(水道)で引いた出汁の饂飩🤣🤣🤣
狸の宴シリーズ 氷雨降る今宵の献立 向付 鯛のお造り 添...
 
  • 538
  • 81
  • 1
  • 6
  • 保存