大豆  寒仕込み  のレシピと料理アイデア

2月17日 塩分13 10kg 寒仕込み 今日は天地返し カビも無く良い状態でし...

随分遅くなってしまった味噌仕込み 今年は北海道産有機大豆とよまさりと有機米使用の...

寒仕込みを逃しつつありますが お味噌作りしました やっぱり手作り美味しい 食べる...

こんにちは 今年のお味噌仕込みました だいたい4 5 ぐらいの出来上がり あっ ...

手前味噌2種 赤味噌 仕込みから一年半たった 米麹を使ったもの 淡い色の味噌 仕...

我が家の1年分の味噌です 互汁を加えて潰した大豆 ほぐした麹に塩を合わせて 15...

昨日の晩から大豆を浸して要約出来上がりました 白いのがいま仕込んだもので 青い樽...

かずさんが作られていた クビンスというメーカーのヨーグルトメーカーに付いていたレ...

寒仕込み　 育てる　 醤油麹　 熟成　 発酵