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手料理
  • 2014/01/20
  • 1,969

寒仕込み味噌

レシピ
材料・調味料
乾燥大豆
3kg
米麹
3kg
食塩
茹上り重力と麹に対しての%
タネ水
適宜
みんなの投稿 (14)
昨日の晩から大豆を浸して要約出来上がりました。
白いのがいま仕込んだもので
青い樽は去年の味噌です。
今年は塩分8%と12%の2つに分けてみました。
どちらが美味しく出来上がるか楽しみです♪
すごい!お味噌手作りされるんですね♡♡
このお味噌大活躍の予感…(๑´ڡ`๑)♡
こら7 から 知帆
知帆さん!コメントありがとうございます。
欲張って沢山作ってしまったので今年は味噌料理を頑張らねば
(´・艸・`;)2年分はありそうです、、
皆さんの味噌レシピのお世話になります♪
くみさん から こら7
フォローありがとうございます(^o^)よろしくお願いします*\(^o^)/*手作りお味噌って、作るの大変でしょうね!
こら7 から くみさん
こちらこそ宜しくお願いしますm(__)m
お味噌、大豆を潰すのが力仕事で😹
毎回泣かされています(笑)
ひろりん から こら7
フォローありがとうございます( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
よろしくお願いします(ㅅ˘︶˘)💓
こら7 から ひろりん
こちらこそ宜しくお願いします。
海苔の芸術品凄いですね!
楽しみにしています。
cocoboomama から こら7
手作り味噌 いいですねぇ〜。私も 来月 子どもたちも一緒に作る予定です。

フォロー ありがとうございました。
私もリフォローさせてください♡
よろしくお願いします。
(●'∀`人'∀`●)
motto から こら7
さすが栄養士さんですね。どれも美味しそうで、栄養タップリみたい。

フォローありがとうございます。
お酒のアテがメインですが、よろしくお願いします。
こら7 から cocoboomama
ありがとうございます(⌒▽⌒)
美味しそうなパンやなめこなおにぎり✨ハマっちゃいました!
子供達幸せですねー。小さい頃から物作りに慣れるって!
宜しくお願いします。
こら7 から motto
ありがとうございます。
お酒のあて(⌒▽⌒)楽しみにしています♪酒好きには堪らない響きが(笑)
宜しくお願いします!
motto から こら7
ありがとうございます。

最近サボリ気味ですが、こちらこそよろしくお願いします。
mika から こら7
こんにちわ+(★'v'd)フォローありがとうございます(*≧艸≦)
よろしくお願いします( ❝̆ ·̫̮ ❝̆ )✧
お味噌手作りなんて最高ですね😊
こら7 から こら7
mikaさん
宜しくお願いします(⌒▽⌒)
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