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一次発酵が終わるとだいたい1kgに 600gと400gに分けて 山食パンと 菓子...
材料: ぬるま湯 砂糖 塩 スキムミルク ドライイースト バター 強...
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チーズウールロール山食パンを焼いたよ 全粒粉を混ぜた生地にスライスチーズを巻き込...
材料: 強力粉 全粒粉 イースト 砂糖 塩 水 スキムミルク スライ...
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お山がポコポコのシュガートップ山食パンを焼いたよ なかなかお山が均一にならないの...
材料: 強力粉 砂糖 塩 スキムミルク イースト 水 カソナード バ...
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久々にレーズンパンを焼きました 最初は山食にしようと思って一次発酵させてましたが...
材料: 強力粉 スーパーキング 準強力粉 リスドォル 塩 きび砂糖 ...
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全粒粉入りの山食パンを焼いたの これで1 5斤なの 確か山は4つだったのになんだ...
材料: 強力粉 全粒粉 砂糖 液体塩麹 イースト スキムミルク バタ...
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オレンジジュースを仕込み水に混ぜて オレンジ山食パンを1 5斤で焼いたの 焼き上...
材料: 強力粉 液体塩麹 砂糖 イースト オレンジジュース 水 スキ...
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