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Snapdishの料理写真:油淋鶏(ユーリンチー)
油淋鶏 ユーリンチー
本日は中華でも僕が1番好きな油淋鶏を作って いきます 皆は中華だと何が一番好きで...
材料: 鶏もも肉 A しょうがのすりおろし A 塩 こしょう A お...
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Snapdishの料理写真:お刺身せんべい
お刺身せんべい
折々で食べたみたいにデッカく伸ばせられなかった
材料: お刺身 白身系 片栗粉 小麦粉 塩胡椒 揚げ油
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Snapdishの料理写真:万能肉みそで、折りたたみカツ
zui
万能肉みそで 折りたたみカツ
みそ加工食品の万能肉みそを使って カツを作りました 使い切りタイプのパウチなので...
材料: 豚肉 生姜焼き用 小麦粉 万能肉みそパウチ 細ねぎ 小口切り...
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Snapdishの料理写真:蒟蒻の唐揚げ胡麻胡桃和え 〜5月29日はこんにゃくの日〜だそうです。
蒟蒻の唐揚げ胡麻胡桃和え  5月29日はこんにゃくの日 ...
蒟蒻を唐揚げ 下味をつけて揚げてるわけではないので正確には唐揚げではないですけど...
材料: 蒟蒻 ツナ缶 胡桃 白胡麻 薄力粉 醤油 砂糖 酢
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Snapdishの料理写真:鶏ひき肉の握り揚げ
鶏ひき肉の握り揚げ
なんだか久しぶりの投稿です 風邪をひいたみたいで一昨日から喉が痛くて でも木曜日...
材料: 鶏ひき肉 すりおろした生姜 醤油 鶏ガラスープの素 片栗粉 ...
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Snapdishの料理写真:油揚げののし焼き
油揚げののし焼き
少し前にテレビで料理番組を見てて美味しそうだったので真似て作ってみました 一枚の...
材料: れんこん 油揚げ 鶏ひき肉 長ねぎ みじん切り 溶き卵 塩 ...
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Snapdishの料理写真:薄切り肉の酢豚🍚かな〜😁
薄切り肉の酢豚 かな
黒酢チキンを作って間もないけど また黒酢使いが欲しくなり 笑 久々に黒酢使いの酢...
材料: 豚バラ薄切り肉 片栗粉 揚げ油 赤パプリカ ピーマン 長ネギ...
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Snapdishの料理写真:ヘルシーじゃがチーズボール
ヘルシーじゃがチーズボール
じゃがいもと豆腐のタネに白玉粉を混ぜてキャンディチーズを包んで揚げ焼きにしました...
材料: じゃがいも 絹豆腐 白玉粉 キャンディチーズ 揚げ焼き用油 ...
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Snapdishの料理写真:家計に優しい海老マヨ🍤withしめじ🍄
家計に優しい海老マヨ withしめじ
小さいエビをカサ増しして 大好きな海老マヨがたくさん食べられて幸せでした ぷりぷ...
材料: 生エビ 小さいものでOK はんぺん 卵 片栗粉 マヨネーズ ...
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Snapdishの料理写真:長なすと厚揚げの味噌炒め
長なすと厚揚げの味噌炒め
愛媛から届いた長なすとピーマン 赤いピーマンも入っていた 新鮮なうちにささっとご...
材料: 長なす ピーマン 厚揚げ 豚こま 新生姜 糀美人 米酢 砂糖...
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Snapdishの料理写真:鯵と香味野菜の焼き浸し
鯵と香味野菜の焼き浸し
鯵を揚げ焼きにして トマトと香味野菜と一緒にさっぱり食べられるヘルシー料理を作り...
材料: 鯵 大きめ1尾3枚小さめ2尾 長ネギ みょうが プチトマト ...
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Snapdishの料理写真:揚げナスの香酢マリネ風🍆
揚げナスの香酢マリネ風
バルサミコ酢でよく作るナスのマリネ 鎮江香酢で作ってみたよー 揚げ焼きしたナスに...
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Snapdishの料理写真:ビアハムとカリフラワーの春巻き
ビアハムとカリフラワーの春巻き
簡単で材料も少ない 料理と呼べるか疑問ですが とにかく美味いやつです 生のカリフ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の主菜

四川式青椒肉絲
(古典版)

乾杯‼️( ・∀・)っ🥃←紹興酒

((*´▽`))ノ安心して下さいw
辛い青唐辛子2本斜め切りで入れてます
(但し本料理に限り食感的に種抜きで)

味付けは粗塩と青唐辛子の辛味、
若干の醤油、紹興酒と、
出来れば基本の出汁(毛湯とか清湯とか)少々で。

作り手や地方別ベースレシピに因るが
狸は砂糖や牡蠣油(オイスターソース)は使いません‼️m(_ _)m
狸の宴シリーズ 昨夜の主菜 四川式青椒肉絲 古典版 乾杯...
更にレシピ更新   ゞ 中国料理 中華料理 古典 青椒肉絲 青唐辛子 筍 ピーマ...
材料: 豚肉は基本的にバラ又は肩ロース推奨 但し 余りにも脂身の多い...
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