こんばんは 今日は昨日の晩ご飯です 塩麹で味付けした鶏肉のハンバーグに大きめのエ...
材料: 青梗菜の旨塩炒め 青梗菜 鶏ガラスープの素 塩 酒 ごま油 ...
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夏になりきゅうりをたくさんいただき物すると 必ず作るきゅうちゃん漬け 今回はにん...
材料: きゅうり 乾燥唐辛子 生姜 にんにく 液体塩麹 醤油 糀甘酒...
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塩麹で下ごしらえすると 肉汁ジュワーンの柔らかハンバーグになります つなぎも少な...
材料: 合挽き肉 玉ねぎみじん切り すりおろしニンニク 液体塩麹 ナ...
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こんにちは スローペースの投稿からやっとお弁当復帰のリハビリしました 今週後半は...
材料: 桜のおこわおにぎり 白米ともち米 桜の塩漬け ヤマサの昆布つ...
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昨日のジーマミー豆腐の時に出たおからと煎った落花生で作ったピーナッツバターを使っ...
材料: 煎った落花生のおから ピーナッツバター 薄力粉 砂糖 マーガ...
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直径5センチのミニどら焼き 卵1個で5 6個作れます 上白糖と味醂を甘こうじに換...
材料: 卵黄 甘こうじ 重曹 水 薄力粉 卵白 塩 粒あん又はこし餡...
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今日は 塩麹パウダーで唐揚げ 昨日の夜にパウダーの胡椒と胡椒をフリフリして冷蔵庫...
材料: 鶏もも肉 塩水 3 塩麹パウダー 胡椒 ガーリックすりおろし
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甘酒と白味噌の発酵食品コンビでふわふわの甘じよっぱい 美味しいパンになりました ...
材料: 強力粉 甘酒 白味噌 バター 甘酒 ドライイースト あんこ ...
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10月は家族のお誕生日ラッシュでした 長女と次女は同じ日 私はその2日後 息子は...
材料: スモークサーモン 酢飯 オクラかアスパラ 豚薄切り肉 お醤油...
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新年になりました 昨年も折に触れ交流させて頂いたり モグリスさせて頂いた皆様 あ...
材料: 伊達巻 たまご アガペシロップかお砂糖 加減して使用 はんぺ...
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クロックムッシュを作りたくて昨日の夜中に 久しぶりに夜な夜な中型で グラハム角パ...
材料: ベシャメルソース 今回は全粒粉 今回は発酵バター 牛乳 塩胡...
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