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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧のぶぶあられ揚げ 葱 大葉紫蘇、鱧落とし 梅肉、鱧ざくざく、南瓜と茄子の揚げ煮 おくら トマト、鱧出汁のわかめ汁、もち麦ご飯

今日は大きな鱧に出会ったので、落としの他に変わり揚げを作ってみました。
鱧は70cmくらいの物が一番美味しいと言いますが、今日のは1m以上の大きな物。
白身でさっぱりしているのに脂が
今晩は 鱧のぶぶあられ揚げ 葱 大葉紫蘇 鱧落とし 梅肉...
続き 白身でさっぱりしているのに脂が多く 味は濃厚 出汁も非常に美味 大きくても...
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Snapdishの料理写真:枝豆とお豆腐の冷たいポタージュ
枝豆とお豆腐の冷たいポタージュ
お豆腐と枝豆とお出汁と西京味噌をミキサーにかけて なめらか和風ポタージュにしまし...
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茄子の揚げ浸し
茄子を揚げて 出汁醤油 酒 砂糖のタレに浸しました 器に入れて大根と生姜おろしを...
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サーモンとアボガドの丼 揚げ茄子 納豆 フルーツトマト 残暑 snapdish ...
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Snapdishの料理写真:FitDish 揚げ茄子の肉そぼろあん
FitDish 揚げ茄子の肉そぼろあん
先日 帰宅がめちゃくちゃ遅くなった 仕事が忙しくて 帰宅が21時近くになってしま...
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Snapdishの料理写真:ニップン華さくり天ぷら粉で、カレーごぼう天ぷら&ししとう天ぷら。
ニップン華さくり天ぷら粉で カレーごぼう天ぷら ししとう...
皆様こんばんは ニップンさんの華さくり天ぷら粉を使ってカレー味のごぼう天ぷらと ...
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Snapdishの料理写真:茄子のしぎ焼き・青海苔の出汁巻き玉子・揚げしゅうまい・蒟蒻の金平・揚げ里芋・パリパリ切り干し大根とジャコのゆかり和え
茄子のしぎ焼き 青海苔の出汁巻き玉子 揚げしゅうまい 蒟...
里芋と蒟蒻は 昨日のリメイク しゅうまいは 崎陽軒の真空パック 旦那の好物 残っ...
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Snapdishの料理写真:ししとうと茄子の揚げ浸し
ししとうと茄子の揚げ浸し
ししとうと茄子を揚げ焼きして 出汁 お醤油 生姜 お酒 みりんを沸かして冷まして...
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Snapdishの料理写真:11/16✨彼弁
11 16 彼弁
小海老フライ 揚げ茄子の和サラダ 蕪の葉とじゃこの炒め物 長芋とエリンギの煮物 ...
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Snapdishの料理写真:ドライトマトの炊き込み御飯・syuuしゅうちゃんの茄子香味ソース・鯖の揚げ煮〜連休バイバイ👋
ドライトマトの炊き込み御飯 syuuしゅうちゃんの茄子香...
ドライトマトの炊き込み御飯 トマトのいい出汁が美味しい しゅうちゃんのリピリピ茄...
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Snapdishの料理写真:とんちんさんの料理 おちゃわんさんの料理 #車麩の揚げ煮
とんちんさんの料理 おちゃわんさんの料理 車麩の揚げ煮
戻した車麩 茄子 ピーマンを揚げ浸しに 前回 本家 の揚げ煮を作って すっかりお...
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Snapdishの料理写真:🌸オクラの肉巻き
オクラの肉巻き
春の器に盛り付けました この肉巻きをカットした断面が好きで 今までに何度も作りま...
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Snapdishの料理写真:鶏ももと茄子の南蛮漬け
鶏ももと茄子の南蛮漬け
下味をつけた鶏肉をカリッと揚げ焼 茄子 パプリカ 椎茸もさっとソテーしたら 出汁...
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Snapdishの料理写真:揚げ野菜の洋風煮浸し
揚げ野菜の洋風煮浸し
リンジーズの加奈子さんに教えて頂きました 茄子と南瓜と筍とアスパラを素揚げにして...
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