ローストビーフ 和風オニオンソース シャトルシェフ利用の保温調理で作ったロースト...
材料: 牛もも肉 塩 ブラックペッパー 玉ねぎ 醤油 みりん 酒 ニ...
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支那料理 中華料理 中国料理 焼豚 煮豚 肉料理 豚肉
材料: 豚バラ肉 塊 香辛料 五香粉 等 酒 日本酒か白酒 味醂 砂...
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お仕事がお休みな日はコトコト煮込み ソース煮込みと アヒージョ作りました ソース...
材料: 砂肝 セロリ さきいか 白ワイン コンソメ ウスターソース ...
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昨日は 多くのお誕生日コメントやもぐもぐをありがとうございます すごくすごく嬉し...
材料: ゼラチン 8g 水 32cc 始めにふやかしておいてね クリ...
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新年明けましておめでとうございます 今年もどうぞよろしくお願いいたします 今年最...
材料: 牛かたまり肉 玉ねぎ 人参 サラダ油 赤ワイン ローリエ 潮...
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今夜は 炊飯器保温で作るローストビーフとおろし金ですりおろして作るビシソワーズで...
材料: 炊飯器ローストビーフ 牛モモ肉ブロック 塩麹 胡椒 ローリエ...
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Sous Vide Roasted Beef with Grated Daiko...
材料: 牛もも肉 赤身肉 塊 つけあわせ野菜 ローレル オリーブオイ...
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敬老の日 肝心の孫たち 兄の子供たち はやってこない 悲しや 父の日じゃないけど...
材料: ビーフシチューのルー 赤ワイン ウスターソース ケチャップ ...
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先週末の悪夢の37度 の日にいつもは午前中に行く市場の場外売り場に初めて夕方に行...
材料: カレー用の牛肉 セロリみじん切り 玉ねぎくし切り 人参乱切り...
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白いからどう見てもお豆腐に見えちゃいますよねぇ お豆腐に薬味をのせただけではない...
材料: ヨーグルト 絹ごし豆腐 豆乳 生クリーム ゼラチン お湯 8...
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