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手料理
  • 2014/08/28
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炊飯器でローストビーフ✱すりおろしビシソワーズ

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
炊飯器ローストビーフ
牛モモ肉ブロック
300㌘
塩麹
大さじ2
胡椒
少々
ローリエ
1枚
ニンニクすりおろし
1片分
ヨシダのソース(焼肉ダレ・ステーキソース等)
大さじ5
みりん
大さじ3
大さじ2
ビシソワーズ
じゃが芋
大2個
玉ねぎ
½個
コンソメキューブ
1個
バター
1かけ
2cup
生クリーム
150ml
胡椒
各適宜
作り方
0
〈炊飯器ローストビーフ〉
牛モモブロックに☆の材料をすり込み(ローリエははりつけて)ひと晩おく。
フライパンを熱し、油をひかずに強めの中火でお肉の全面にこんがりと焼き色をつける。
1
炊飯器の内釜3合目まで水を入れ、保温スイッチを押しておき、★の調味料を火にかけ温めて粗熱をとり、ジッパー袋に肉と共に入れ、空気を抜いてしっかりと閉じ、内釜に入れる。
30〜40分程そのまま放置する。
その後すぐに食べない場合は冷蔵庫に入れておく。
2
お肉を取り出し薄くスライスし盛りつけ、漬けダレを煮詰めコーンスターチでトロみをつけたソースをかけていただく。
3
〈ビシソワーズ〉
じゃが芋をレンチンして竹串が通る位にして、皮をむいておく。
玉ねぎを鍋に直接すりおろし、バターを加え点火して弱火でフツフツするまで炒め火を止める。そこにじゃが芋をおろし金ですりおろし、水とコンソメを入れ再び点火する。
弱火で15分程煮て仕上げに生クリームを加え、塩胡椒で味を整える。
お好みで冷蔵庫で冷やしていただく。
ポイント

ローストビーフは、
http://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe1375.php
に掲載されているレシピを、ビシソワーズは、
http://momchi.blog37.fc2.com/blog-entry-740.html
に掲載されているレシピをかなり大幅にアレンジして作りました。

ローストビーフの下味に使うソースはお好みのものでどうぞ。
ビシソワーズは、じゃが芋に火を通してからすりおろす事で、もったりし過ぎず喉越しよく仕上がります。

みんなの投稿 (45)
今夜は、炊飯器保温で作るローストビーフとおろし金ですりおろして作るビシソワーズです。
ビシソワーズは涼しい1日だったのであったかいままで良かったかなぁ…(苦笑)。
ところで、炊飯器で肉調理と言えば…、あの御方は達者でお過ごしなのでしょうか!?
食べ友入力したのに反映されず( ̄^ ̄゜)
アッ!反映されてる♡ヽ(=´▽`=)ノ
MAA
おぉー!!
炊飯器で作れちゃうとわ♡
上手くアレンジ出来ちゃうのは元々のセンスがなきゃ無理ですもんね~♪
さすが真希さんd(-_☆) グッ!!
れしぴ楽しみにしときます(*´艸`*)♪
まーた旨そうなの見っけ!m9(*゚д゚*)
炊飯器ローストビーフとは~!
いいお色♪
柔らかくておいしそう。(>(●●)<)ノ♪
炊飯器の師匠は、きっと長いバカンスなのでしょうかね。
ワタクシも首をながーくしてキョロキョロしてます(笑)
炊飯器でローストビーフ?
ホント?すごーい👏👏👏
丁度良い色合いですねぇ💕
りりたんこぶ から 真希
ひゅ〜どろどろ〜
みぃ〜た〜な〜

  Λ△Λ
  ( ´∀` ) ウラメシヤ~
  / ∪∪
 (  ノ
  )ノ
なんか故人を偲ぶ会みたいになってるんでき〜た〜よ〜

こんななまらうまそなローストビーフ炊飯器で作っちゃったのね〜

サボりというかここずうっと忙しく体調もすぐれず週末は病院…ってやってたらとうとう医者からレッドカード…来週から入院しまーーす…
(T ^ T)まあ簡単な手術入院なんでむしろ今より元気になると思うんだよね…入院中はゲキ暇だと思うんで手術後…多分来週後半からいっぱい見に行くね(笑)あの…本当にしょーもない腰痛の手術なんで命に別状とかはないんで…またコメするわ💕
真希 から MAA
MAAさん☆
今レシピ上げました(。・ ω<)ゞ
元々のセンスと言うか‥そのまんまなぞるのは嫌だという反骨心なのか(笑)(*´艸`*)
中々良い感じにアレンジ出来てホッとひと安心です♡
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
真希 から しょうこ
しょうこさん☆
ローストビーフは切るまでドキドキでしたけど‥中々良い感じに仕上がって良かったです♡(*´∀`*)
アッ!また鼻の穴膨らんでる!!
こっちも鼻血ふいとこ♪(*´¡¡`*)
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
真希 から かずきっちん
かずさん☆
詳しくはコメ見に来てね!!
ローストビーフって切るまで中がわからないのでハラハラしますネ♪何とか良い具合でホッとしました(*´∀`*)
娘が「何これ?美味しい♡」って食べてくれて嬉しかったです♥
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
真希 から りりたんこぶ
で、出たぁ〜〜〜!!((((;゚;Д;゚;))))カタカタカタカタカタカタカタカタカタ
たまにつくフォトコメントはお見掛けしてたんで、霊界には行ってないとは思ってたんだけど‥もしかしたらと思ってたら、やっぱりでしたか(;_;)♡
とにかく強制入院の内にゆっくり休養して下さいな!貴方ひとりの身体じゃないんだからさ♡(*´∀`*)
お風呂沸かして食事作っていつまでもお待ちしておりますので♪m(_ _ )m
ありがとうございます♡嬉しゅうございます♥*:・(*-ω人)・:*
炊飯器で、こんな美味しそうにできるの〜。゚+.(・∀・)゚+.゚
さっそく☆つけました♡
や〜ん素敵なレシピありがとうございます♡
りりさんもお元気そうで安心しました(*˘︶˘*).。.:*♡
真希博士
これは、うまうまうまそうだ
食べたいな😋
真希 から いく❤️
いく♡さん、こんばんは☆
お手軽に作れるレシピなので、よろしければお試し下さいね♪( ´ ▽ ` )ノ
りりさん早く全快復帰できると良いですね♡(*´∀`*)
真希 から 浦島太郎
浦島先生☆
これはレクチャー要らずで作れますよ♪(*´∀`*)
美味しかったでーす♡
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
ローストビーフを!
炊飯器で!
まきちゃん家では、もはやそれは炊「飯」器ではなくなりましたね😁
私もやってみよーぉ!

愛しのりりちゃんのお姿拝見できてよかったよー(*^^*)💕
真希 から さわこ
さわこさん☆
お陰様でご飯炊きは土鍋の方がやり慣れて参りました(*´∀`*)
だから、拗ねないように炊飯器も調理器として活用です(笑)♡
ローストビーフやわらかくて美味しかったですよ♥( ´ ▽ ` )ノ
りり様は休養してパワーアップして復帰する模様ですね(笑)ヽ(=´▽`=)ノ
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
真希さんこんばんは(^^)じっくり、レシピ読ませていただきました(^^)魔法の炊飯器ですね(笑)ぜひ、一度は炊飯器料理をトライしてみなくては(^^)熱の加わりぐらいが絶妙☆☆☆リスナありがとう♡
真希さん、今日はまた色鮮やかなお肉〜💖
休養中のリリさんにも届いたようでよかったよかった💕
リリさん復活後には、お二人の炊飯器合戦を楽しみにしています😄
かずきっちん から りりたんこぶ
りりさん😰横からごめんなさい!

体が悲鳴あげていたなんて😱
よっぽど無理していたんですねぇ。

しばらくゆっくりしたら、また戻って来てね💕
お大事に😊
真希 から kzsyk
kzsykさん、こんばんは☆
私、ちょっとハイテクな魔女なんです(笑)(*´艸`*)
kzsykさんも‥絶妙な魔法使えそうですよ♡
こちらこそリスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
真希 から まるま
まるまさん☆
切るまでドキドキでしたけど、良い具合に火が入ってましたね♡(*´∀`*)
いや‥、りりさん復活後はお肉料理はとても叶わないので炊飯器で副菜作りに燃えようかと(笑)(≧∇≦)/
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
かずきっちん から 真希
ヨシダのソース?!*+.\( °ω° )/.:+*
ちょうど切らしたんですけど、また新たな使い方を知ったら買いたくなっちゃった💕

炊飯器の師匠、連絡くれて良かった😅
元気になったらまたご教授いただかなきゃ🎵
kzsyk から 真希
絶妙な魔法に爆笑です(^^)もう、歳ですから、魔法も枯れてます(笑)
真希 から かずきっちん
かずさん☆
元のレシピでは焼肉ダレを使ってました。でも、ヨシダのソース美味かったです(笑)(*´∀`*)
食べ友の連絡が届いてるか不安でしたが、来て事情が分かって少しホッとしましたね。( ´ ▽ ` )ノ
真希ちゃん、遅くなりました(^_^;)
やっぱりリリちゃん炊飯器仕様だったのねー(⌒▽⌒)
ローストビーフ、やっぱり美味しそーだね(o^^o)
そして、リリちゃんを呼ぶという、安否確認出来ましたね(o^^o)
真希 から kzsyk
いやいや‥魔法は歳と共に熟練されるものですって♪
お話に出て来る魔法使いって‥ウン百歳とかでしょ♡
kzsykさんも私も‥まだまだひよっこですね(笑)(*´艸`*)
真希 から くみさん
くみさん☆

一応りりさんのSDの妻としては事情を知っておかねばと思いまして‥って、ただ単に久しぶりにコメント交わしたいだけだったんだけどね(笑)(*´艸`*)
炊飯器保温で無事美味しく仕上がりました♪炊肉器はホントに優秀だわヽ(=´▽`=)ノ
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
かずきっちん から 真希
お会いしたことなくても、SDで話していると、ついご近所感覚になって気になってしまうワタクシ(笑)😅。りりさんがホントにご近所なら炊飯器持ってお見舞い行っちゃうのになぁー🍚。
ヨシダのソース、レシピを発見✨
どうなるか分からないけど、再購入の前に、一度挑戦してみます(´◊ω◊`)。
ちなみに真希さんは、炊飯器二台持ちなのかしら?
ワタクシは古いのを料理用にしてまーす🎵
真希 から かずきっちん
うちはご飯はほぼ土鍋炊きしてるので、炊飯器が拗ねないように調理使いしてます♡(*^ω^*)
かずきっちん から 真希
土鍋😍
毎日ご飯がピカピカふっくらなんだぁ✨
それじゃ炊飯器一台でも困りませんね😄
真希 から かずきっちん
タイマー予約が出来ないのが難点ですけど、一度食べちゃうと戻れませんね♪( ´ ▽ ` )ノ
May
まきさーん♡私も気になってたよぅ。忙しいのかな。。なんて呑気に思ってて、、、💦大変なことになってたんだね。。でも、ご無事でよかった。。
こんな美味しそうな炊肉器ごはんで安否確認とは、さすが真希さん💕愛を感じました〜(*´ڡ`●)
明日は焼肉の日。私もお肉🍖食べよ〜ヽ(≧▽≦)ノ
真希 から May
Mayさん☆
存在感バツグンな人が居なくなると寂しいよね!
慣れないけどちょっぴり策を練ってみました♪( ´ ▽ ` )ノ
ゆっくり休養してまたの復帰を待って盛大にお迎えするとしましょうね♡ヽ(=´▽`=)ノ
ホントだ!!8き29ですね(笑)♪
明日も肉いく‥か‥♬(*´艸`*)
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
りりたんこぶ から かずきっちん
かずさんありがとうね(^з^)-☆
いい色美味しそう~~♪ビシソワーズもすりおろすのイイね~♪今度やってみよ~~♪
あとリりちゃん~~心配してたけど、まきちゃんのお蔭でお声?聞けて良かったよ~~。。^^
完全復活して また胃袋掴まれる投稿楽しみに待ちたいね(#^.^#)
ベンベンさん☆
特にスペシャルイベントな日でもなかったんですけど、娘の夏休みももうすぐ終りだし何となくなご馳走ですね(笑)(*´∀`*)
季節の変わり目は最近特に行ったり来たりで、衣替えとかバタつきますよね( ̄▽ ̄;)
暑くても寒くても対応可なメニューでうまく乗り切りたいですね♪( ´ ▽ ` )ノ
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
真希 から とも
ともさん、おはようございます☆
ローストビーフ無事炊飯器で良い感じに仕上がって役目果たせました♡ビシソワーズも美味しかったです(*´∀`*)
りりさん、事情が分かって少しホッとしました♪元々無理しがちだった様なので、この機会にゆっくり休養して、パワー全開なスナップで復活してくれるのを心待ちにしましょうね♡ヽ(=´▽`=)ノ
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
ローストビーフも色んな作り方ありますねー😊よしだのソースがこちらでは見かけないので他のソースでもいいんだろか?
そしてりりたん無事で良かった✨
真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん☆
ホントに様々あり過ぎてどれが正統派な作り方なんだろう‥って(笑)(*´ω`*)
参考にした元レシピが焼肉ダレを使ってたので、お好みのソース・タレ等でOKですよ♪
りりさんの事だから、ただのサボりではないと思ってましたね。全快復活を待ちましょう( ´ ▽ ` )ノ
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
nana から 真希
真希さん♡こんばんは
炊飯器でローストビーフができちゃうとはこれまた驚きです٩꒰๑ơ౪ơ꒱۶♥ しかも良い感じのお色に仕上がってますね♡美味しそうなものを見るとすぐにお腹がなる私。今もグーグー言っておりますf^_^;
すりおろしニンニクで食べるのも最高ですね( •ॢ◡-ॢ)-♡あ〜食べたい♡
真希 から nana
nanaさん、こんばんは☆
ローストビーフ、炊飯器で出来ちゃいました(笑)٩(๑>∀<๑)۶
nanaさんのお腹センサーを作動させる事ができるなんて光栄ですな(*´艸`*)
お手軽で柔らかくて美味しかったでーす♡
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
すり下ろしビシソワーズ、楽しくレシピを読ませてもらいました。
ちょっと、目から鱗ですが加熱してすりおろすので喉越しが良いのには納得出来ました。(^_-)
真希 から hisoka7
hisokaさん☆
ちょっとした事なんですけど、私も目からウロコでしたね!
じゃが芋を生ですりおろして作り固まってプリンみたいになった事が何度か…(-ω-;)
これからは‥大丈夫(笑)(*^^*)
リスナまでありがとうございます♡
美味しそうなお色✨
リリさんを思い出します(o^^o)
ご無事で良かった〜😂
ヨシダのソース見つからなかったら代用して作ってみます(*^^*)
ビシソワーズも美味しそう(^o^)
真希 から みきお
みきおさん☆
皆さんやっぱり気にかけてらっしゃったみたいですね。作って呼んでみたかいがありました(*^^*)
元は焼肉ダレで作るレシピを参考にしてるので、お好みのもので代用して下さいね♪ビシソワーズも簡単で美味しかったですヽ(=´▽`=)ノ
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
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