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Snapdishの料理写真:林檎酵母元種🍎3日目完成
林檎酵母元種 3日目完成
1回目 林檎酵母液80g 強力粉 80g 5時間後膨らみ2倍になったら冷蔵庫に入...
材料:  
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Snapdishの料理写真:カンパーニュ 全粒粉ライ麦マルチグレイン
カンパーニュ 全粒粉ライ麦マルチグレイン
 
材料: カメリア 全粒粉 ライ麦 マルチグレイン 自家製酵母元種 コ...
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Snapdishの料理写真:菜の花パン
菜の花パン
3月の終わり頃に宝石石鹸作りの親子イベントに参加しまして真ん中にある石鹸達作って...
材料: 強力粉 おからパウダー 塩 甘酒 自家製酵母液 水
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Snapdishの料理写真:ビタントニオヨーグルトメーカー(VYG-60)で天然酵母 酒粕酵母仕込み
ビタントニオヨーグルトメーカー VYG 60 で天然酵母...
記録投稿 コメントスルーしてね またまた酒粕酵母 写真撮ったあと スターターとし...
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Snapdishの料理写真:はったい粉でクリームチーズ胡桃パン
はったい粉でクリームチーズ胡桃パン
はったい粉入りのどこか懐かしい 味のする胡桃パンです クリームチーズ入り 胡桃パ...
材料: 強力粉 はったい粉 塩 自家製酵母液 甘酒 水 胡桃 クリー...
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Snapdishの料理写真:渋皮煮酵母ストレートで無花果と胡桃のカンパーニュ
渋皮煮酵母ストレートで無花果と胡桃のカンパーニュ
前回中種利用だったので 今回は渋皮煮酵母ストレートで ゆめちから 220 ライ麦...
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Snapdishの料理写真:酵母ストレート🍓 de カフェオレパン
酵母ストレート de カフェオレパン
甘酒の素 ルヴァンリキッドの捨て種 ティラミスタルトの残った珈琲シロップ も入っ...
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Snapdishの料理写真:八重桜酵母🌸
八重桜酵母
去年やってみたかった 八重桜 で酵母を起こしてみました 蕾や若い葉っぱを瓶に詰め...
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Snapdishの料理写真:ビーツ酵母のフリュイ
 #タロー屋の本 より
ビーツ酵母のフリュイ タロー屋の本 より
ビーツ酵母ストレートでフフリュイを作りました 加水は 酵母液40gにレモン汁 ア...
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Snapdishの料理写真:梅酵母で山食パン☆
梅酵母で山食パン
今日のパン焼けました 雨降りそうなお天気になってきたけど テンション高く参ります...
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Snapdishの料理写真:パン焼きたて(о´∀`о)
パン焼きたて
先週の がっかりぺたんこパンの反省を活かしまして 酵母液を足し イーストもちょび...
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Snapdishの料理写真:ホップ種 de 山食🍞
ホップ種 de 山食
お取り寄せパンが無くなったので 久しぶりにパン焼き 冷蔵庫のホップ種 心配だった...
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Snapdishの料理写真:メランジェ
メランジェ
メランジェというパンを作ってみました 巨峰 ヨーグルト酵母 ドライイチジク クラ...
材料: 準強力粉 タイプER 全粒粉 ライ麦 粗挽き 自家製酵母液 ...
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Snapdishの料理写真:メゾンカイザーも美味しい(*'▽'*)
メゾンカイザーも美味しい
今回全部牛乳も全粉乳も使わず 水と塩とモルトだけなんだけど 美味かったです あ ...
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