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Snapdishの料理写真:ふんわか♪肉汁じゅわ~な豚まん
ふんわか 肉汁じゅわ な豚まん
最近 パンばかり焼いてる私に娘が 前は肉まんとか作ってくれたよね と 遠い昔 ま...
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定番の煮物アレンジ ほっくり美味しいカボチャのゴマ和え
こんばんは 今夜のサイドに作った かぼちゃのゴマ和えです 普通の煮物以外にも い...
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Snapdishの料理写真:あっさり薄味で,沢山食べれるよ♪ひじきの煮物♪
あっさり薄味で 沢山食べれるよ ひじきの煮物
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Snapdishの料理写真:鰤の塩焼き和定食朝ごはん。また鰤の存在を忘れて焦がしてしまった。

#本日の朝ごはん
◎鰤の塩焼き
◎こんにゃく煮物
 だし汁100cc、酒:みりん:醤油:はちみつ 4:4:2:1を煮立たせ、下茹でしたこんにゃくを加える。落し蓋をし、中火で10分程煮る。蓋を外し、5分程度煮、醤油を回しかけ、強火で照りが出るまで転がしながら煮る。白ごまをふりかけて完成。
◎切り干し大根のサラダ
 水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐、しいたけを中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
◎プチトマト
◎赤だし味噌汁
◎もち麦ごはん
鰤の塩焼き和定食朝ごはん また鰤の存在を忘れて焦がしてし...
 
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アレンジ自在な胡麻ダレベース
私的な黄金値 分量だけかえなければ使う用途や好みにより味もアレンジ可 かえられる...
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毎年恒例 8月最後の土曜日は柴崎亭 九家のコラボラーメンの日 なんとびっくり今年...
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GEN
角煮
醤油1 3 酒1 2 砂糖大さじ3 4 水1 1 5 ねぎ しょうが
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野菜たっぷり マーボー味噌風 厚揚げあんかけ
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