涼拌のレシピと料理アイデア

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜は支那料理

皆様、此の所まともに入れず
巡回とコメントの御返しが滞っております😹
誠に申し訳御座いません。m(_ _)m

[前菜]
涼拌木耳(キクラゲと香菜の冷菜)
※四川料理
[大菜]
沙律生魚片(中国刺身)
基本的に陳健一先生のレピシを元にしております。
大人、謝々。m(_ _)m
[大菜②]
豚バラ炙りの花椒塩　パクチー添え
※バラは塊で炙っています
[大菜③]
烏賊とセロリの炒め物
[汤/タン]
水餃子スープ
※餃子やから、〆も兼ねてます(・∀・)

[食後酒]←写真の物
いつもの銀の奴❗
ん？藻前は某YouTuberのカネコ氏かよ🤣
(・ω・)…。
もとい、
いつものウォトカ in the ストロベリー‼️
(・∀・)

狸の宴シリーズ今夜は支那料理皆様此の所まともに入れ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理は中国料理

皆様に乾杯‼️
(・∀・)っ✨🍻🎶

菜譜(献立)

[拼盤(ピンパン)/前菜]
涼拌木耳
(きくらげと香菜の冷菜)
川菜
(四川料理の意味)

[頭菜(とぅつあい)/メインのトップ料理]
沙律生魚片/中国式刺し身(高知産天然鰤)

※狸特製無化調/無添加のタレ
※基本的に陳健一先生のレピシを元にしております。

[大菜(だぁつあい)/メイン]←写真の物
ニラもやし炒め
※北京鍋で作りました‼️(・∀・)
※大豆のお肉でヘルシー
(ダイズラボ使用/マルコメ株式会社)

まさに身体に優しい現代の精進料理。
良い意味で、
大豆ミールの感触は豚ヘレ肉の感じ。
そして、豚ヘレよりも大豆ならではの
微かな旨味が残る。

モヤシとニラさえ用意すれば、
後は調味料も香辛料も要らずで
素早く簡単に仕上がります‼️

[〆&湯(スープ)]
御飯&野菜スープ(予定)

連続モニター企画
[29(肉)の日に大豆ミートプロジェクト]
マルコメ・ダイズラボ
[大豆のお肉４品お楽しみセット]

SnapDish
ヴァイス株式会社様
並びに
マルコメ株式会社様
モニター当選有難う御座います‼️
m(_ _)m

狸の宴シリーズ今宵の御料理は中国料理皆様に乾杯っ ...

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海蝦米飯三明治

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
1月6日深夜～7日黎明の献立
殆ど酒の肴🤣

皆様と共に良い人生を願い、
プロージット‼️(*｀･ω･)ゞ　✨🥂🎶

勿論、酒はワイン。
今夜はシャブリですが、
ドイツ語での乾杯ですので
出来ればモーゼルの辛口が有れば
良かったですね。(・∀・)

[先付]
涼拌木耳(四川料理)
※キクラゲと春菊の和え物
香菜の変わりに春菊で。
※ユウキ社の四川辣油使用

[前菜の盛り合わせ]
スモークサーモン/ハム/蒲鉾/塩鰤

[主菜]
蒸し鶏(出来上がり)
さて。タレはどうするかな。

[碗物/〆]←写真の物
七草饂飩→🐽る饂飩抜き七草スープに🤣

狸の宴シリーズ 1月6日深夜 7日黎明の献立殆ど酒の肴...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
陳健一先生追悼　
中国料理(前菜)

[前菜]
涼拌木耳
(きくらげと香菜の冷菜)
よだれ鶏風

[鍋物]
肉吸い風牛鍋
※此方は材料の都合上和食に為りました

なんと言う春何だ｡･(つд`｡)･｡
松本零士先生
陳健一先生
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狸の宴シリーズ陳健一先生追悼　中国料理前菜前...

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