凉拌红菜苔红 (紅菜苔の冷菜 にんにくソース)

香川から新鮮野菜が届きました。
珍しい野菜にワクワクが止まらない😊
子持ち高菜は腐竹と一緒ににんにくと紅油で涼拌にして、
紅菜苔は酢水でサッとゆがいてにんにくのソースで。
アスパラの様なブロッコリーの様な。癖もなくて甘くて美味しい!!
ナムルにしても美味しそう☺️

中国の方がこんな感じで盛り付けていたのを参考にしたのだけど、食べにくかったので結局お皿の上でチョキチョキ刻んで普通に和え物みたいにしました。

明日はイカと鹹蛋と炒めるからね👍

友達のおかげで日に日に回復を実感しています。
かおるさんありがとうね。
まるは幸せです。

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まるさん、こんばんは🌝

ね、これわりと好みの野菜。花があるのも可愛いし、色もおしゃれ🟣美容に良さそう。アントシアニン。

こりゃまたステキな盛り付け💓
にんにくソース、美味しいに決まってるな🤤

早くようなぁれ🙏

この盛り付け、カッコイイじゃんと思ってやってみたけど
長いと繊維の食感が目立ってしまいイマイチで、結局チョキチョキしちゃった。
紅菜苔、見た目がいいだけじゃなくて栄養価も高くて美味しくて優秀すぎる👏🏻👏🏻
今後も要チェックのお野菜リスト入りです。
ご馳走様でした😋ありがとう!!