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Snapdishの料理写真:大根のそぼろ煮オイスターソース風味~ひき肉は小さなステーキの集まりだと思って旨味を引き出す、中川シェフの技法を和食に応用
大根のそぼろ煮オイスターソース風味 ひき肉は小さなステー...
そぼろはひき肉を広げて投入したらしっかり焼き目が つくまでほぐしたりしないで底か...
材料: ひき肉 白ネギ 生姜みじん切り した茹でした大根 オイスター...
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Snapdishの料理写真:石カレイの煮付け𓆡 ⋆*❁*
石カレイの煮付け
最近ハマってる石カレイの煮付け 実家の母の煮魚の味を目指して試行錯誤してます 笑...
材料: 石カレイ 酒 砂糖 醤油 生姜千切り 里芋やナス
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Snapdishの料理写真:手羽元の甘辛山椒煮です。味がしみてて美味しい1品。手でパクッとね☆
手羽元の甘辛山椒煮です 味がしみてて美味しい 品 手でパ...
こってりが美味しい甘辛味に 夏は山椒で スーっと爽やか風味をプラスして
材料: 手羽元 酒 粉山椒 揉み込み用 サラダ油 砂糖 みりん 酒 ...
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Snapdishの料理写真:ヒラメの煮こごり
ヒラメの煮こごり
ヒラメのアラと皮を使って煮こごりを作りました 干し椎茸が美味しさの秘訣です 煮こ...
材料: 水 ヒラメのアラ 1 5kg分 干し椎茸 枝豆 むき海老 生...
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Snapdishの料理写真:シャトルシェフDE煮豚と煮卵
シャトルシェフDE煮豚と煮卵
姉が特売のお肉を買ってきました 肉は私の担当 みたいな我が家の暗黙のルール
材料: 茹で卵 豚の塊肉 今回はロース 醤油 お酒 水 砂糖 生姜 ...
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Snapdishの料理写真:保存食 ゴーヤの簡単佃煮
保存食 ゴーヤの簡単佃煮
ゴーヤ 夏野菜 保存食 ゴーヤ大量消費
材料: ゴーヤ 醤油 みりん 砂糖 お酢 お酒 鰹節 鷹の爪 味の素
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Snapdishの料理写真:本日のお弁当!
本日のお弁当
シチュー用牛すね肉と大根 じゃがいものケチャップ煮 これは美味しかったので レシ...
材料: 牛すね肉か シチュー用の塊肉 大根 じゃがいも お水 和風だ...
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Snapdishの料理写真:めちゃくちゃめんどくさいけど(^^;;秋刀魚の梅煮
めちゃくちゃめんどくさいけど 秋刀魚の梅煮
面倒だけど作ってみて欲しいサンマ料理です v
材料: サンマ 醤油 砂糖 酒 片栗粉 梅干し
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Snapdishの料理写真:自慢の鯛めし
自慢の鯛めし
鯛めしはアラで作ることをお勧めします 土鍋で炊けば天下無敵です 余ったお刺身は鼈...
材料: 鯛の頭とあら 竹の子水煮 干し椎茸 焼き塩や粗塩 長ネギの青...
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Snapdishの料理写真:鶏肉ときのこのカレークリーム煮*ごぼうとさつまいも入り
鶏肉ときのこのカレークリーム煮 ごぼうとさつまいも入り
少し前にカフェで食べたカレークリーム煮が美味しかったから 作ってみました ささっ...
材料: 鳥もも肉 カレー粉 塩コショウ にんにくすりおろし 酒 玉ね...
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Snapdishの料理写真:サバ缶キュウリ丼温玉乗せ☆カフェ飯風
サバ缶キュウリ丼温玉乗せ カフェ飯風
いつもは茶碗のサバ缶キュウリを お皿に乗せて温玉を乗せてカフェ飯っぽくしてみまし...
材料: ご飯 キュウリ サバの水煮缶 醤油 温泉卵 すりごま
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Snapdishの料理写真:春風薫る🌸🍃いなり寿司
春風薫る いなり寿司
私にとって 春といえば ぱっと頭に浮かぶのは 山菜かな たらの芽のほろ苦さと ち...
材料: 油揚げ 薄揚げ だし汁 醤油 砂糖 味醂 たらの芽 紅しょう...
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Snapdishの料理写真:ロール白菜の味噌スープ煮
ロール白菜の味噌スープ煮
味噌スープの にラーメンを 入れて味噌ラーメンになります
材料: 白菜 ひき肉 パン粉 塩コショウ ナツメグ 酒 水 鶏ガラス...
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Snapdishの料理写真:カニとマッシュルーム、くるみの春巻き
カニとマッシュルーム くるみの春巻き
Crispy Fried Spring Rolls with Crab Mush...
材料: マッシュルーム 中サイズ カニ身 剥きクルミ ニラ にんにく...
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