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生地の中にクーベルチョコレートを押し込んでから蒸すので 蒸したてはフォンダンショ...
材料: 薄力粉 ココアパウダー BP 塩 黒糖 生クリーム コーヒー...
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ロールケーキ たくさん出来ました いつもオーブンレンジの角皿で焼いています だか...
材料: 長方形の角皿 卵 常温のもの きび砂糖 薄力粉 バター 牛乳...
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マメというと煮込みやフライパンでソテーした料理が多いですが 真空調理はなかなかい...
材料: 牛の腎臓 マメ 乾燥パセリ ナツメグ ローズマリー 粉末 ト...
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ピュレにしたかったけどフープロもミキサーもないから地道に刻みまくったビーツ 笑 ...
材料: ビーツの水煮 みじん切り 生クリーム バター 卵 砂糖 薄力...
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シュー生地の上にメープル味のライスグラノーラをふりかけて焼くとクランブルみたいに...
材料: 小さなシュークリーム6個 シュー生地 水 牛乳 各30cc ...
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