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Snapdishの料理写真:初夏のさっぱりメニュー②    🔸枝豆と生姜のご飯
初夏のさっぱりメニュー 枝豆と生姜のご飯
 
材料: 米 水 調味料 塩 しょうゆ 酒 しょうが 枝豆
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Snapdishの料理写真:今晩は、煮穴子、おくらと長芋のお浸し、切干し大根煮、茄子と胡瓜の浅漬け 針生姜 茗荷、茸とわかめの味噌汁、ご飯

今日は穴子の日(あ75)らしいので、煮穴子に。箸で持てる限界のふっくらトロトロ穴子(^^) 。頭と骨で出汁をとってあるので旨味たっぷりです。
煮穴子の他は全て冷製でさっぱり。

今日も美味しかった!
今晩は 煮穴子 おくらと長芋のお浸し 切干し大根煮 茄子...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、タコとおくらのマリネ、南瓜のきんぴら、切干し大根の酢の物 胡瓜 帆立、茄子と胡瓜の浅漬け 針生姜 茗荷、茄子と茸の味噌汁、雑穀ご飯  今日は半夏生。夏至から数えて11日目。関西ではタコを食べる日なので、年に一回する盛付けで頂きました(*^^*)  オクラのネバネバ成分「ペクチン」と「ムチン」は腸の機能を整え、た
今晩は タコとおくらのマリネ 南瓜のきんぴら 切干し大根...
続き オクラのネバネバ成分 ペクチン と ムチン は腸の機能を整え たこのタウリ...
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Snapdishの料理写真:かいわれと生姜のスープ
かいわれと生姜のスープ
包丁がよく切れると針生姜とか無駄に作ってしまう
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Snapdishの料理写真:市販品には負けません!! 超パリパリキューちゃん
市販品には負けません 超パリパリキューちゃん
時間がかかりますが めっちゃパリパリで美味しいキューちゃんです お徳用キュウリが...
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Snapdishの料理写真:もずくと生姜の冷たいお汁♪
もずくと生姜の冷たいお汁
新聞屋さんが月 配ってくれる冊子に乗ってたお汁 冷たく冷やして飲むと暑いときも美...
材料: お吸い物よりほんの少し濃いめのおつゆ もずく 針生姜 青ネギ
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Snapdishの料理写真:生姜肉じゃが〜春菊の胡麻和え♪
生姜肉じゃが 春菊の胡麻和え
今日は忙しく色々していたら 母が肉じゃが作ってくれました 生姜が効いてる 生姜を...
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Snapdishの料理写真:栄螺の混ぜご飯
栄螺の混ぜご飯
サザエの茹で汁を 三河味醂 薄口醤油で調味し餅米を2割入れて炊き 掃除して切った...
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Snapdishの料理写真:新生姜de生姜焼き弁当
新生姜de生姜焼き弁当
針生姜にした新生姜 豚肉と炒めて新生姜の生姜焼きです 人参とゴーヤのしりしりがほ...
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Snapdishの料理写真:鯵フライと青じそ梅ロール
鯵フライと青じそ梅ロール
今日は鯵フライにしました 買ってきた鯵が大きめなので背開きにすると食べにくいので...
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Snapdishの料理写真:薬味たっぷり  鰹ののっけもりご飯
薬味たっぷり 鰹ののっけもりご飯
薬味がいっぱいなので さっぱり食べられます 材料 2人分 鰹のたたき 100 く...
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Snapdishの料理写真:鶏塩炊き込みごはん
鶏塩炊き込みごはん
参鶏湯からの 炊き込みごはん 参鶏湯のスープ ごぼう 鶏胸肉 塩 後は炊飯 針生...
材料: 米 参鶏湯のスープ ごぼう 鶏胸肉 塩 針生姜
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Snapdishの料理写真:冷めても旨い  牛肉のしぐれ煮
冷めても旨い 牛肉のしぐれ煮
冷めても旨いのでお弁当にも最適です
材料: 牛肉 部位はお好み 今回はモモ肉300g 料理酒100cc ...
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Snapdishの料理写真:さばの味噌煮
さばの味噌煮
 
材料: さば みそ 砂糖 酒 水 生姜 薄く切る 針生姜
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