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Snapdishの料理写真:芋もち。
ami
芋もち
里芋とお米を一緒に炊き上げ 潰して焼いた地元の味 今日は生姜醤油 柚子味噌 甘味...
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Snapdishの料理写真:鰹薫る冷やし茄子🍆#ナス
咲きちゃん
鰹薫る冷やし茄子 ナス
おはようございます 久々の投稿です 風邪をひいてからどうもやる気がわかず 休み中...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:「鮭と小松菜のオーロラ炒め」
バシュラン
鮭と小松菜のオーロラ炒め
鮭と小松菜のオーロラ炒め　 ポテサラ 揚げ出し豆腐 晩ご飯 肉無し料理 簡単料理
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Snapdishの料理写真:2/19 夫のお弁当🍱
aynyayny
2 19 夫のお弁当
豚天と竹輪磯部揚げ ブロッコリー 白菜と人参の塩麹和え 明太子 小松菜お浸し 同...
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Snapdishの料理写真:鳥もも肉のつけ焼き弁当
あや
鳥もも肉のつけ焼き弁当
前の晩に鶏肉を漬けダレにからめておき 朝は焼くだけ 材料 鶏もも肉 300g弱 ...
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Snapdishの料理写真:ピリとろチキンのチーズ焼き弁当
Reiko
ピリとろチキンのチーズ焼き弁当
11 15 旦那様お弁当 鶏胸肉のピリ辛チーズ焼き 豚肉ともやしの生姜焼き 卵焼...
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Snapdishの料理写真:厚揚げの肉詰め！ 甜麺醤で甘辛煮
takarin
厚揚げの肉詰め 甜麺醤で甘辛煮
厚揚げの肉詰めはよくお醤油ベースの甘辛煮にしますが 今日は味噌煮にしようと思って...
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Snapdishの料理写真:レタス炒めあんかけうどん🥬
サミカ
レタス炒めあんかけうどん
レタスの外側の葉っぱ 捨てるのはもったいないからスープに入れたり 炒め物にします...
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Snapdishの料理写真:冷蔵庫一掃！20分で作る♡パスタランチ
Taechi309
冷蔵庫一掃 20分で作る パスタランチ
冷蔵庫の残り物のひじきの煮物 漬けカツオ 見切り品のスモークサーモン たらこバタ...
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Snapdishの料理写真:家にあるもので１品…大根こんにゃくピリ辛炒め煮♪
cozy-cozy-koji
家にあるもので 品 大根こんにゃくピリ辛炒め煮
寒いの 暑いの どっちなの 涼しいのかなぁ とか思って出掛けると 歩いてるうちに...
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Snapdishの料理写真:味噌焼きおにぎり
ົLiLie･:*+
味噌焼きおにぎり
モニターの みそ調味料 を使って 焼きおにぎり作りました すった生姜少々と少量の...
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Snapdishの料理写真:ワンタン！
中村繁之
ワンタン
味付けタケノコがポイントかなぁ
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Snapdishの料理写真:ゆみちゃんの一口 揚げワンタン～🎵
ともきーた (伊藤 智子)
ゆみちゃんの一口 揚げワンタン
ゆみちゃんの揚げワンタン 簡単に三角で 揚げ焼きにしたよー 忘れないように分量か...
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