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Snapdishの料理写真:お隣さんに頼まれたパン焼きはまだ暗いうちに。コーヒーが付き合ってくれました☕️
お隣さんに頼まれたパン焼きはまだ暗いうちに コーヒーが付...
チャバタがお気に入りのお隣さんに頼まれました 粉はキタノカオリで焼き色濃く 塩を...
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Snapdishの料理写真:八重桜酵母 de チャバタ
八重桜酵母 de チャバタ
八重桜酵母使い切りでチャバタを作りました 酵母消費しないと 加水90 酵母液のみ...
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Snapdishの料理写真:Pain au maïs(とうもろこしのパン)
Pain au ma s とうもろこしのパン
キタノカオリに糀甘酒の素を使ったふわもちなパン生地に とうもろこしをたっぷり バ...
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Snapdishの料理写真:第1回120時間バゲット結果!← 第1回と言いながらこのあと続くのか!?
第1回120時間バゲット結果 第1回と言いながらこのあと...
おはようございます 今朝は120時間バゲットで朝食 120時間バゲットと言っても...
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Snapdishの料理写真:酵母でザクザクぐらのーら。
酵母でザクザクぐらのーら
ノンオイル きび砂糖多目 自家比 塩とメープルシロップを酵母に溶いたのは正解だっ...
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Snapdishの料理写真:林檎酵母のフリュイ
林檎酵母のフリュイ
レシピ本はバラ酵母だけど 無いので林檎酵母で 甘夏ピール レーズン ドライアプリ...
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Snapdishの料理写真:山食
山食
発酵中に来客 蓋が閉まらず 山食になりました パン活 粉はキタノカオリ
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Snapdishの料理写真:セントル ザ・ベーカリの角食🍞
今度は、ボウズ( ;´ω`)チーン
セントル ザ ベーカリの角食 今度は ボウズ
粉 キタノカオリ100 いつもは ゴールデンヨットを少しブレンド 前回ツッパった...
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Snapdishの料理写真:今日のお昼ごぱんは焼きたてでした(╹◡╹)
今日のお昼ごぱんは焼きたてでした
スープは粉寒天入り フリーズドライのほうれん草と卵のスープと高野豆腐 サラダは胡...
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Snapdishの料理写真:低温で48時間2次発酵させた、 #はるゆたか と  #キタノカオリ をブレンドした  #ライ麦 15%配合 のまるパン!  ブレンドとか言って 余り粉ミックスしただけなんですけどね.. もっちりしっとりクラムになりました◡̈
低温で48時間2次発酵させた はるゆたか と キタノカオ...
 
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